雅加达 - 在面对牛奶巧克力和黑巧克力之间的选择时,其他研究表明,食用黑巧克力可能是一个更有益的选择。
根据一项新研究,每周至少食用五份黑巧克力的人患2型糖尿病的风险比稀有或从未食用过巧克力的人低21%。每周摄入五份任何类型的巧克力与2型糖尿病的风险降低10%,而根本不食用。
「我们的研究成果表明,并非所有的巧克力都是由同样的巧克力制成的,”主编Binkai Liu在WebMD新闻稿中说,他是哈佛大学T.H. Chan公共卫生营养系博士生。
“对于任何喜欢巧克力的人来说,这是一个提醒,做出小量选择,比如选择黑巧克力而不是牛奶巧克力,可以为他们的健康提供积极的差异。
研究人员指出,早些时候关于黑巧克力消费和2型糖尿病风险的研究对黑巧克力是否有益无一的发现。而且,少数研究研究研究了牛奶巧克力摄入量与黑巧克力之间的差异。
新发现发表在英国医学期刊BMJ上,分析了192,208名护士和卫生工作者的数据,这些护士和卫生工作者通过调查定期报告他们的饮食习惯,并且从一开始就没有患上2型糖尿病。有心脏问题的人也被排除在外,也有癌症患者。
研究参与者被问及他们吃了“一根棒或一包巧克力”的频率,研究人员报告说,他们将每份份量计算为1盎司,称其为标准食品的份量。一盎司相当于一小块巧克力。
不出所料,越来越多的人吃巧克力,体重增加的可能性越大,尽管研究人员表示,这在那些吃牛奶巧克力的人中是最突出的。
「我们对黑巧克力和牛奶巧克力对糖尿病风险和长期体重管理的影响之间存在明显差异感到惊讶。
「虽然黑巧克力和牛奶巧克力具有相同的卡路里和饱和脂肪含量,但黑巧克力中富有的多酚似乎可以抵消饱和脂肪和糖对体重增加和糖尿病的影响。这是一个有趣的差异,值得进一步探索。
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