科学家在研究了4000项声明后发现了世界上最健康的饮食菜单

健康食品的插图（照片：Freepik/Freepik）

雅加达 - 被称为健康食品的东西对每个人来说可能都不一样，因为每个人都有不同的营养需求。

但是，有一些基本原则通常适用于保持最佳健康，例如纤维来支持消化和肠道健康，蛋白质来帮助身体恢复，以及提供对免疫系统至关重要的维生素和矿物质的各种蔬菜。

根据这些原则，一位食品科学家设计了世界上最健康的饮食菜单。

据2025年12月27日星期六的《女性健康》报道，Leatherhead食品研究所所长Paul Berryman博士研究了4000多个健康声明，以找到最健康的饮食方式。

从研究中，他筛选了222项可信的声明，并设计了一个含有所有重要营养素的三道菜菜单。

作为开胃菜，Berryman博士建议用新鲜的橄榄油沙拉制作鲑鱼肉饼。

“三文鱼富含omega-3，有助于减少炎症，改善大脑功能，支持心脏健康，甚至增强身体，”Berryman博士说。

“与此同时，橄榄油也富含多酚，一种与各种健康益处相关的植物化合物，”他继续说道。

推荐的主菜是鸡肉和扁豆炖菜。这种动物和植物蛋白质的组合对肌肉和骨骼健康有益，同时提供蔬菜和坚果的高纤维。

“纤维不仅有助于消化，还有助于保持健康的胆固醇和血糖，并降低患癌症和糖尿病等疾病的风险，”Berryman博士说。

这道主菜配有全麦面包，增加了纤维和复杂的碳水化合物以获得能量。

健康饮食并不意味着不能享受甜点。Berryman博士建议法国典型的白曼格酸奶，富含益生菌，以支持肠道健康，富含钙和蛋白质。

这种布丁撒上核桃，核桃因其健康脂肪、维生素和抗氧化剂含量而被称为超级食物。

根据Berryman博士的说法，菜单充满了重要的营养素，包括蛋白质，脂肪，碳水化合物以及维生素和矿物质。他强调健康饮食并不意味着无聊。

虽然不是每个人都需要每天三餐，但这个想法可以通过将它们分成午餐，晚餐和甜点来实现。

伯里曼博士补充说，这个菜单对于那些想要吃得更健康的人来说是一个很好的开始。