雅加达 - 盐是每菜中几乎总是使用的厨房香料之一。除了添加口味外,盐还含有体内为各种功能所需的钠,例如保持液体平衡和帮助神经和肌肉工作。然而,过量食用盐实际上会对健康产生不良影响。
梅奥诊所的肾脏病学家伊万·波特二世(Ivan Porter II)博士说,吃太多盐对健康不利,增加了慢性肾脏疾病的风险。
肾脏有助于调节体内钠的水平。如果进入过多的钠,这种物质就会积聚在血液中。因此,心脏必须更努力地工作以泵送血液。这可以增加血压,以及心脏病,中风和肾脏疾病的风险。
「慢性肾脏疾病发生在肾脏难以从血液中过滤废物和毒素时,”波特博士解释说,引自梅奥诊所网站。
钠在加工食品和各种类型的酱汁和香料中广泛发现。
“因此,我们很容易食用比需要更多的钠。事实上,我们可以消耗大量有害物质,这些物质会影响血压和整体健康,“他补充说。
每天食用钠的安全限度为2,300毫克或约1茶匙盐。波特博士建议始终阅读食品标签,并通过使用不含盐的调味料代替盐的使用来减少盐的使用。
「在某些情况下,慢性肾脏病引起的肾脏损伤可以停止甚至修复。然而,疾病持续的时间越长,病情越糟,恢复肾功能就越困难,“他说。
“如果情况太严重,我们必须考虑治疗方法,例如腹泻或肾移植,”他解释说。
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