雅加达-工业部长阿古斯·古米旺·卡塔萨斯米塔说，盐是一种战略商品，其使用非常广泛。他甚至说，食盐使用者行业甚至贡献了高达500倍的盐进口价值的外汇。
"平均每年5%到7%，"阿格斯在9月24日星期五与SBE-UISC举行的经济与政治论坛（FDEP）举办的以技术为基础的国家盐工业化网络研讨会中说。
只是印尼还需要进口这种商品。原因是，盐的使用者不仅仅是家庭。
阿格斯说，最大的盐使用者来自石化、造纸、各种食品、药品和化妆品，以及石油开采。他接着说，仅帽业每年就需要240万吨，因此全国的盐产量是不够的。
他说，到2021年，食盐需求总量达到460万吨，但中央统计局（BPS）的数据没有达到1.5吨。因此，到2020年，印度尼西亚必须进口价值高达9 700万美元的盐。
然而，在一场大流行病中，食盐行业也是一个正在增长的部门。因此，该部门可出口价值479亿美元。
"这表明盐业是多么重要，"他说。
作为后续行动，工业部目前正在努力鼓励增加使用国家盐。他说，他的部希望到2021年在全国吸收多达150万吨盐。
与此同时，印度尼西亚食品和饮料协会（GAPMMI）公共政策和机构间关系副主席Hermawan Prajudi说，在使用国家盐方面仍然存在许多挑战，例如生产能力与国家需求的差异、供应的可持续性以及尚未适当的盐生产与工业需求。
他说，国内的盐含量仍然低于90%。而工业盐的纯度至少必须达到97%。
而在制药和化妆品行业，纯度水平最低，为99%。然而，用户行业不太可能停止运营时，国家盐不可用，即使这可能会导致问题。
"如果使用盐达不到标准，会有很多问题，"赫尔马万·普拉朱迪在同一活动上说。
其中一个问题是，含水量高的盐会加速产品损坏。此外，异物在盐中的含量可能是加工机损坏的原因之一，即使食品中含有异物也会引发消费者投诉。
事实上，食品饮料行业的出口导向产业也必须符合各国的食品安全标准。该标准不允许在食品中外来物品。
更何况，赫尔马万说，在国产盐中发现了各种杂质。事实上，金属跟踪设备可以检测国产盐中的金属。
因此，食品和饮料行业很难接受纯度低于标准水平的盐，即使GAPMMI成员渴望使用国产盐。
虽然印度尼西亚大学教授米斯里·戈赞没有否认国内食盐生产没有达到要求的纯度标准的机会。因此，它需要对国家盐生产进行技术干预。
此外，全国食盐生产也面临诸多挑战。其中之一是自然条件。
米西里说，印尼的湿度可以达到90%。而在澳大利亚，湿度可以是30%。
此外，并非所有印度尼西亚地区都能持续至少1.5个月的高温天气。这一时期是蒸发海水的最短时间。
此外，在印度尼西亚，盐的生产仍然依赖于海水的蒸发。而在其他一些国家，盐是从山上开采的。
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