雅加达 - 工业部长(Menperin)Agus Gumiwang Kartasasmita 表示,模拟西米大米可能是大米替代的主要食物,特别是在稀缺的情况下。
工业部长说,这是因为印度尼西亚拥有550万公顷的西米土地,有可能生产3430万吨的西米淀粉。
「为了满足国内粮食需求,政府目前正在努力从替代来源满足粮食。这些替代来源很多,特别是西米,西米有可能被开发为主要碳水化合物来源的替代食品,“雅加达工业部长说,引自Antara,星期一,3月25日。
工业部长说,除了能够成为社区主要粮食成分的替代品外,西米模拟大米也被认为更健康,因为它含有高抗性淀粉,以及食品中甘水指数或早早碳水化合物成分,以增加体内低血糖水平。因此,在他看来,这对预防糖尿病是很好的。
工业部长进一步表示,要实现这一目标,他的政党总是与有关部委和机构(K / L)协调,以满足原材料供应的需求。
“因此,如果工业已经准备好了与西米有关的工业,我们现在必须再次准备的是供应的上游,西米原材料的供应,”他说。
3月8日星期五早些时候,工业部农业工业司司长Putu Juli Ardika表示,去年他的政党与几个主要行业合作,这些行业是全国西米淀粉生产商,以增加其生产利用率。
“全国西米淀粉工业的生产利用率目前仍然非常低,低于30%。这是由于工业限制以获得sayu empulur原材料的影响,“他说。
此外,他说,政府正在与西米淀粉行业密切合作,通过使用MSME生产的湿西米作为该行业的原材料来开发工业商业模式。
使用MSME湿西米被认为能够减缓氧化过程,使工业原材料的范围更广,并能够为西米农民提供附加值。
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