雅加达 - 国家营养局(BGN)发布了一项新法规,要求所有营养充足服务单位(SPPG)或MBG厨房都拥有经过认证的厨师头。
这是BGN对印度尼西亚免费营养食品(MBG)计划中数千起食品安全事件的回应。
“我们再次制定规则,所有SPPG厨房的规定必须由合格厨师领导,”纳尼克在9月26日星期五在雅加达中部BGN办公室举行的新闻发布会上说。
纳尼克认为,每个MBG厨房都必须有两名经过认证的厨师,包括一名代表BGN的厨师和一名合作伙伴或SPPG在厨房里准备的厨师。
然后,BGN还禁止MBG厨房使用不新鲜食品。这是因为前段时间西万隆摄政区数百名MBG中毒学生的原因。
“我也不容忍原材料,如果不新鲜,使用的原材料,因为万隆的事件确实超出了原理。原材料在不新鲜的条件下是如何,周六购买的鸡只在周三煮熟,“他说。
此外,Nanik透露,多达45个SPPG被发现没有按照政府的程序执行提供MBG的过程。在违反SOP的数十人中,多达40个MBG厨房已关闭,直到对设施进行调查和维修。
在食用MBG后,数千名学生经历的健康事件和中毒症状之后,BGN更新了所有SPPG以完成一些认证,以确保他们的MBG厨房安全。
“我们提供了一个月的时间限制,以完成SLHS(卫生保健食品证书),清真证书和证书,以便在一个月内使用可用水,”Nanik解释说。
如果在一个月内证明SPPG不符合这三件事,BGN将关闭其运营并将其作为MBG的供应合作伙伴释放。
“我们不会搞砸印度尼西亚儿童的健康。我真的很遗憾,由于这45个厨房,现在还有9,400个厨房可能受到威胁,“他说。
根据BGN的记录,截至2025年9月25日,在服用MBG后,至少有70例中毒症状和健康事故,其中5,914人受到影响。
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