Cara Terbaik Mengolah Ubi Tanpa Ubah Rasa dan Kandungan Gizi

YOGYAKARTA – Ubi menjadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Selain murah, ubi juga kaya manfaat, dan rasanya mudah diterima di lidah masyarakat. Meski berpotensi menjadi makanan pengganti nasi, tidak semua orang tahu bahwa cara terbaik mengolah ubi tanpa mengubah rasa dan kandungan gizinya ternyata bukan digoreng.

Cara Terbaik Mengolah Ubi

Ada banyak cara mengolah ubi yang direkomendasikan, beberapa di antaranya adalah sebagai berikut.

1. Kukus

Mengukus menjadi salah satu cara terbaik mengolah ubi. Metode ini membantu menjaga kandungan vitamin dan mineral di dalamnya. Cara ini juga tidak membutuhkan minyak tambahan sehingga lebih sehat. Ubi kukus cocok dijadikan menu sarapan atau camilan sore. Cara mengukus ubi juga sangat mudah yakni sebagai berikut.

• Cuci ubi hingga bersih sebelum dikukus.
• Jangan mengupas kulitnya terlebih dahulu agar rasa dan nutrisi tetap terjaga.
• Kukus sekitar 20–30 menit tergantung ukuran ubi.

2. Panggang

Ubi panggang memiliki aroma khas dan rasa lebih manis alami. Saat dipanggang, gula alami dalam ubi akan keluar sehingga rasanya semakin lezat. Metode ini cocok bagi yang ingin menikmati camilan sehat tanpa banyak tambahan gula. Jika Anda ingin mencoba memanggang ubi, ikuti tata caranya berikut ini.

• Gunakan oven dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius.
• Bungkus ubi menggunakan aluminium foil agar tidak terlalu kering.
• Panggang hingga teksturnya empuk.
• Setelah dirasa matang, angkat dan dinginkan di suhu ruang agar saat disantap tidak membakar lidah.

3. Rebus

Merebus ubi menjadi pilihan praktis untuk konsumsi sehari-hari. Prosesnya sederhana dan tidak membutuhkan banyak alat. Namun, jangan merebus terlalu lama karena beberapa nutrisi bisa larut ke dalam air.

Cara terbaik merebus ubi agar rasa tidak hambar adalah dengan menambahkan sedikit garam saat merebus. Cara ini membantu memperkuat rasa manis alami ubi.

Itulah beberapa cara terbaik mengolah ubi. Kunjungi VOI.id untuk mendapatkan informasi menarik lainnya.