Gucchi, Jamur Langka Asal India yang Dihargai Rp7,7 Juta

JAKARTA - Spesies jamur banyak tersebar di seluruh dunia, dan beberapa di antaranya langka serta memiliki harga yang fantastis. Salah satunya adalah jamur langka yang berasal dari India.

Jamur tersebut bernama Gucchi, yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan unik. Dikutip dari The Better India, pada Senin, 24 Maret 2025, jamur ini masuk dalam daftar jamur termahal di dunia.

Jamur Gucchi ini tumbuh tersembunyi di pengunungan Himalaya, sehingga dianggap sebagai salah satu harta karun di dunia kuliner. Kebanyakan jamur ini tumbuh di hutan pegunungan Himalaya yang tinggi dan tersembunyi di bawah lapisan daun.

Para pencari jamur ini umumnya berasal dari masyarakat lokal, harus menempuh perjalanan jauh dan melintasi medan yang curam. Musim panennya berlangsung selama beberapa minggu.

Pertumbuhan jamur Gucchi juga sangat tergantung pada kondisi cuaca. Jika terlalu kering atau terlalu basah, maka jamur mungkin tidak akan tumbuh sama sekali.

Jamur ini juga memiliki tekstur yang unik, seperti sarang lebah dan rasanya yang khas membuatnya dipakai untuk meningkatkan cita rasa berbagai hidangan, seperti risotto, pastta, dan kari. Aroma dari jamur tersebut perpaduan antara aroma kacang dan tanah.

Jamur ini dibanderol dengan harga 40 ribu India rupee, atau setara dengan Rp7,7 per kilogramnya. Dengan harganya yang mahal, jamur Gucchi sering kali hanya disajikan di acara-acara istimewa atau restoran kelas atas.

Sementara itu, dari sisi kesehatan, jamur Gucchi dikenal dengan manfaatnya dalam pengobatan tradisional. Jamur ini kaya akan antioksidan yang bagus untuk kesehatan tubuh, terlebih pada jantung, hingga vitamin D yang tinggi berguna meningkatkan sistem kekebalan tubuh.