3 Cara Membuat Manisan Rambutan, Resep dan Langkahnya

YOGYAKARTA – Asinan rambutan jadi salah satu menu kuliner yang banyak disukai karena rasanya lebih variatif. Seperti diketahui, rambutan memiliki rasa manis dan sedikit asam. Saat dibuat asinan, rasanya akan semakin beragam. Selain itu cara membuat manisan rambutan juga tergolong mudah dan tidak butuh biaya besar. Anda bisa membuat sendiri di rumah.

Cara Membuat Manisan Rambutan

Setidaknya ada dua cara bikin manisan dari buah rambutan. Anda bisa memilih salah satu sesuai selera, ketersediaan bahan, dan kemampuan yang dimiliki. Berikut ini beberapa cara bikin manisan rambutan yang mudah.

1. Membuat Asinan Buah Rambutan Pedas

Teknik pembuatan asinan ini disukai oleh para pecinta makanan pedas dan menyegarkan. Beberapa bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.

• Rambutan yang sudah kupas dan dibuang bijinya (sesuai kebutuhan)
• 1 liter air.
• 2 sendok teh garam.
• 3 sendok makan perasan air lemon/jeruk nipis/cuka.
• 4 cabai merah besar.
• 10 cabai merah keriting.
• 130 gram gula pasir.

Langkah membuat manisan adalah sebagai berikut.

• Potong daging buah rambutan dengan ukuran sesuai selera
• Haluskan cabai bercampur sedikit air dengan blender untuk kuah, setelah itu tuang ke panci lalu masak dengan api sedang
• Tambahkan gula dan garam ke dalam adonan cabai lalu campur dan diamkan hingga mendidih dan larut
• Setelah kuah berhasil dibuat, dinginkan pada suhu ruangan
• Selanjutnya, matikan api dan dinginkan.
• Jika sudah dingin, tambahkan perasan air lemon/jeruk nipis/cuka dan aduk sampai rata
• Siramkan kuah ke buah rambutan yang sudah dipotong hingga terendam seluruhnya
• Diamkan di dalam kulkas kurang lebih tiga jam karena sensasi dingin akan makin lezat
• Asinan bisa dicampur dengan buah lain agar makin lezat

2. Membuat Asinan Buah Rambutan Sederhana

Asinan ini disukai karena tidak terlalu butuh bahan yang banyak. Selain itu asinan juga tidak pedas sehingga bisa dikonsumsi anak-anak. Berikut bahan asinan rambutan mudah.

• Rambutan
• Gula
• Kayu manis
• 650 ml air

Cara membuat manisan rambutan sederhana adalah sebagai berikut.

• Kupas rambutan dan pisahkan dari kulit dan bijinya, jangan lupa untuk mencucinya hingga bersih
• Rebus air sampai mendidih lalu kecilkan api kompor
• Masukkan rambutan ke dalam didihan air
• Masukkan bahan lain yakni gula dan kayu manis sesuai selera
• Tunggu sampai mendidih
• Asinan rambutan siap disajikan.

3. Membuat Asinan Rambutan dan Buah Lain

Jika Anda ingin membuat asinan rambutan yang dicampur dengan buah lain seperti mangga atau nanas, ikuti resep berikut ini. Bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.

• Air secukupnya
• 5 buah rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• Garam 2 sdt
• Gula pasir 10 sdt
• Cuka putih 100 mililiter (sesuai selera)
• Rambutan kupas
• Mangga mengkal (opsional)
• Bengkuang (opsional)
• Mentimun (opsional

Cara membuat asinan rambutan dan buah lain adalah sebagai berikut.

• Potong rambutan kupas dan buah pendamping lain, ukuran sesuai selera, lalu cuci hingga bersih
• Didihkan air dengan api sedang
• Masukkan cabai, garam, dan gula yang sudah dihaluskan ke dalam didihan air
• Tambahkan cuka sesuai selera, masak lagi selama kurang lebih 10 menit
• Jika sudah mendidih, angkat asinan dan diamkan di suhu ruangan agar dingin
• Jika kuah sudah dingin, campur dengan buah yang sudah dipotong
• Simpan ke dalam kulkas agar makin lezat

Itulah cara membuat manisan rambutan. Kunjungi VOI.id untuk mendapatkan informasi menarik lainnya.