자녀를위한 유제품을 선택하는 것은 포장 라벨에 표시된 영양소 함량을 볼 수 있는 것과 다릅니다. 부모는 또한 사용되는 주요 재료, 우유의 출처, 그리고 제품이 소비 준비가 될 때까지 어떻게 처리되는지 이해해야 합니다.
지금까지 AA와 DHA, 단백질, 비타민, 미네랄 및 설탕 함량과 같은 성분은 부모가 모유 수유를 선택할 때 주요 관심사였습니다.
정보는 중요하지만 원료의 여정을 이해하는 것은 또한 아이들이 먹을 제품에 대한 더 완전한 그림을 제공 할 수 있습니다.
성장 발달 사회 의학 전문가인 아동 전문의인 Rini Sekartini, Sp.A(K) 박사는 부모가 원료의 출처와 생산 과정의 측면을 포함하여 완전히 유제품을 볼 필요가 있다고 설명했습니다.
"아기 모유 수유를 선택할 때, 부모는 일반적으로 포장 라벨에 표시된 주장과 제품에 포함 된 성분을주의 깊게 관찰합니다. 이 정보는 물론 중요하지만 제품의 품질은 원료의 출처가 투명해야하며 우유가 어떻게 처리되는지, 그리고 각 단계에서 어떻게 품질이 제어되는지 이해해야합니다."라고 그는 8 월 12 일 수요일 VOI에게 Acekid의 보도 자료에서 말했습니다.
우유의 원천이나 우유가 어디서 왔는지에 관한 것도 부모가 우유를 선택할 때주의해야 할 사항 중 하나입니다.
원료의 품질은 농장 상태, 소의 건강, 사료 품질, 압착 과정, 우유 운송에 이르기까지 다양한 단계와 관련이 있습니다.
농장에서 생산 시설에 이르기까지 통합 관리는 원료의 추적성과 일관된 품질 표준 적용을 지원할 수 있습니다.
수입 후 우유는 다양한 처리 단계, 테스트, 포장 단계를 거쳐 최종 제품이됩니다.
중요한 단계 중 하나는 제품의 미생물학적 안전을 유지하기 위해 필요한 가열입니다. 그러나 가열 강도가 우유의 많은 구성 요소의 특성에 영향을 미칠 수 있기 때문에이 과정은 또한 적절히 제어되어야합니다.
가열은 마이어드 반응을 유발할 수 있습니다. 즉, 우유의 천연 당과 단백질 또는 아미노산 사이의 반응입니다. 따라서 생산 공정 관리는 전체 제품 품질을 유지하는 데 중요한 부분입니다.
"제품 안전을 보장하기 위해 가열 과정은 여전히 필요합니다. 따라서 주목할 필요가있는 것은 가열 과정의 존재 여부뿐만 아니라 그 과정이 다른 생산 단계와 함께 일관되게 관리되고 제어되는 방식입니다. 재료 및 생산 과정에 대한 투명성은 부모가 더 완전한 정보를 바탕으로 선택을 내릴 수 있도록 도울 수 있습니다."라고 Rini 교수는 덧붙였습니다.
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