藻類を使ってブルーを生産し、フランスのこのビールは2ヶ月で1,500本を販売しています

図。(アンスプラッシュ/ジョン・タイソン)

フランスのビール生産者は、ビールを青くするために天然色素を含む藻類を使用し始めました。

ビールは、ブランド名「ライン」の下で、栄養補助食品として藻類を普及させたい会社と、その飲み物をより特徴的にする方法を探している近くの醸造所とのコラボレーションの結果です。

「ビールはよく売れている」と、飲み物を作るホッピー・アーバン・ブリューの従業員、セバスチャン・ヴェルベークはロイターに語った。

「この飲み物は、国民から大きな関心と好奇心を得ています。

青い色は、フランス北部のエティカ・スピルリナという会社によって流域で栽培された藻類、スピルリナから来ています。青いスピルリナ成分は、フィコシアニンと呼ばれ、製造プロセス中にビールに添加されます。

新鮮なビールのボトルを味わう、醸造所の従業員マチルド・ヴァンマンサートは、ホッピー、軽く、フルーツトーンでそれを説明し、藻類が追加された唯一の証拠は、その独特の色でした。

農場がスピルリナを提供するザビエル・デランノイは、いくつかの試験の後、植物は顧客にアピールする混合物を発見したと言いました。

彼は昨年10月から12月の間に1,500本の青いビールが販売されたことを明らかにし、醸造所は現在、需要を満たすために生産を増やす準備をしています。