ブギス・マブラサのイードの伝統における価値観の探求

ブラサ(スペシャル)

ジャカルタ - イスラームを守るブギスの人々にとって、イード・アル=フィトルは大きなイベントです。レバランは南スラウェシの土地で常に特別な方法で記念されています。それは間違いありません。ブギスの人々は常に敬虔なイスラム教徒として描かれてきました。一方、レバランは、先祖が何世代にもわたって受け継ぐ習慣をまだ支持しているブギスの人々の肯定です。

本当の証拠は、マブラサの伝統の存在にあります。伝統だけではありません。ブギスの人々にとって、前日にブギス語でブラサ、ケタトニャ・ブギスと呼ばれる伝統的な料理を作ることを意味するマブラサの伝統を実行しなかった場合、レバランは完全ではありません。さらに、米から作られたブラサを作る過程で、ココナッツミルクは少し塩を与えられ、コアファミリー全体の役割を伴うことはあまりありません。

父、母、子供たちは、物語のゴトン・ロヨン・マブラサに溶けやすいフォローアップを行います。食料品の準備を始める人もいれば、バナナの葉でブラサを包む人もいれば、暖炉を燃やしながら薪を見つける任務を負う人もいます。

ブラサは意図的にガスストーブで調理されていませんが、それでも薪で調理されているので、ブラサの本物の味が維持され、加熱せずに最大3日間持続することができます。興味深いことに、1つまたは2つの家族がMa'burasaを行うだけではありません。

ブギスの土地のイスラム教徒の大半も伝統に参加しています。 5~6時間かかる料理の過程で、通常、近所の人たちは住民の家の裏庭に集まり、軽いおしゃべりやジョークでカラバンを作ります。自動的に、これらの活動を通じて、隣人の間に感情的な絆があまりありません。

この画像は、ラフマン・マングサラが『水の上を歩く』(2019年)の中でも描かれました。彼は、ブギスの人々がマブラサ活動に没頭する方法を説明しました。例外なく、子供である人たち。

「竹のメルトンを楽しんで満足して、この群れは家の裏側の下で祖母と彼女の家族の活動に彼の注意を向けました。アッソの拡張家族は、ブラサと呼ばれるブギスケトゥバンやキシロフォンと呼ばれる粘着米テープなどの伝統的な食べ物を作ることによって、レバランの翌日の特別な食事を準備するために集まりました。この伝統的な菓子は、レバランの2〜3日後に販売しているものです、とラーマンは言いました。

必然的に、この伝統はまた、マブラサに関与する子供たちの記憶を縛ることができます。その結果、マブラサ活動の楽しさと一体感は、子供たちの記憶に残り続けます。ある日、彼らが家を離れていると、伝統の興奮が彼らを見逃し、故郷に戻りたいという願望がますますそうなるようになります。

実際、通常コト・マッカサールと一緒に楽しまれているロントンのような料理は、ブギスの人々に好まれているだけではありません。外国人も、ブラサを楽しむ事に没頭している。例えば、ローレンス・ウィンクラー。ウィンクラーは著書『南海の物語』(2015年)を通して、マカッサルでの経験を語り、他の典型的な食べ物を試してみました。

「ソップ・コンロとコト・マカッサルは、頭脳、舌、腸など牛の様々な部分から詰め物をして食べ、豆や特別な調味料を配合しています。「私たちは、特に非常に良いブラサの存在と相まって、ゆっくりとすべてを食べます」と、ウィンクラーが書きました。

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マブラサを保存することは、それに含まれる幸福感を祝うのと同じです。それを説明するために、南スラウェシの文化家、フェビー・トリアディに連絡しました。彼にとって、マブラサは人生の重要な価値観に満ちているので、伝説的に伝統に続くことができます。

それらのいくつかは、ブラサが調理された直後に見ることができます。伝統によると、ブラサが提示される前に、祈りを読む儀式は最初にマバカバカとして知られています。通常、ブラサはまず、感謝の一形態として祈りの朗読を導いているイマームまたはウスタズに提示され、ラマダンを通じて、家の所有者が来年ラマダンに会うために戻ることができるようにしています。

この過程で、社会的連帯感と権力の言説が再浮上した。なぜなら、地域社会で尊敬されていると感じる人々は、他の市民に彼らが作るブラサの食べ物を食べて味わうために呼び出すからです。また、ブラサを食べる時の一体感の概念など、他にも価値観があります。

「ブラーサには、一体感の概念があります。なぜなら、バナナの葉で包んだブラサの後、3〜5個のブラサが組み合わされ、1つの全体のブラサに結ばれるからです。この概念は、自然界の文化的な一体感で形成されています」と、彼はVOI、5月22日から連絡を受けたときに言いました。

そこにまで、彼はまた、マブラサの問題はまた、共有の感覚を含んでいると付け加えました。例えば1つのブラサネクタイのみで、少なくとも2〜3人までブラサを食べることができる。だから特別な、その後、連帯はまた、ブラサを食べることから生じます。

「それは、スンバワのような他の場所と同じ材料や製材のツールかもしれないが。しかし、ブラサ・アラ・ブギスの人々を区別するものは、このブラサを作った時に存在していた両親のための思い出に、村の思い出を作る行動の人々の記憶に位置しています」と、Febyが結論付けました。