ジャカルタ - 人々は、中国の旧正月のお祝いは、バスケットケーキやニアンガオなしでは完全ではないと言います。このケーキは、旧正月の瞬間が到着したときに存在する必要があります。しかし、ケーキの存在は長い歴史を持っています。
ウィリアム・C・フーは著書『旧正月:ファクト&フォークロア』の中で、最初はガオケーキ(ニアンガオ)やプリンケーキで、元旦には食べられないと言いました。このケーキは、中国暦9月(太陰)の9日目に、同時に「デンガオ」という伝統が生まれるときに楽しめます。当時、このバスケットケーキはチョンヤンと呼ばれ、このケーキは「チョンヤン」と呼ばれた。
このデンガオの伝統は、漢王朝(紀元前206年-紀元前220年)以来存在していました。「トウ」という言葉は作曲を意味し、この言葉をプリンとして知っている以外に「ガオ」という言葉は「より高いものを達成する」とも解釈することができます。
したがって、漢王朝以来、特にデンガオの伝統が始まったとき、プリンを食べることは、自分のキャリアの中で成功を収めるための象徴です。
9月9日にプリンやガオ食品の人気に加えて、様々な種類のプリンが最終的に開発されました。ケーキはまた、中国の伝統の他のお祝いのために作られました。その一つが、旧正月に使われるニアンガオ(ケーキバスケット)の一種です。
歴史の発展は、後に中国の元旦に、人々が最も重要なケーキ、ニアンガオと呼ばれるガオケーキ(プリン)を食べることを彼の執筆で指摘した17世紀の中国の学者リオトンによって検証されました。蒸しで炊いた甘いもち米から作られています。
ニアンガオケーキという用語は、もともと宋時代の宮殿環境でのみ使用されていました(960-1279)。しかし、それは後に一般の人々によっても採用されました。
人々が運の意味を気に入ったためにバスケットケーキの消費が拡大するにつれて、彼らはニアンガオ、または「大きな期待に満ちたプリンケーキ」に名前を短くしました。
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