見過ごされがちで、新鮮な果物を選ぶ5つの方法を知っている

新鮮な果物のイラスト(アンスプラッシュ/アリ・ヘダヤット)

ジャカルタ - 新鮮な果物は、例えばジュースのグラスに、加工果物よりも消費されることをお勧めします。また、新鮮な果物を選択すると、それが含まれている栄養素のレベルを決定するので、テクスチャ、色、香りを無視しないでください。

2010年に学術誌「フードサイエンスとニトリションの批判的レビュー」に掲載された研究報告書によると、遺伝学、成長条件、生産慣行、収穫時の成熟度、収穫後の取り扱いなど、果物の栄養成分に寄与する要因は数多くあります。

一般的に、果物の選択は直感でのみ行われます。最も美しい形を選択し、それが想像ほど新鮮に感じない場合、それは後悔に終わるようにバッグに入れて。新鮮な果物を選ぶには、以下の要因を考慮してください。

肌の質感

肌の新鮮な質感を指差し、手の皮膚の感受性とすることができる。重くて丈夫な果物や野菜、調子の良い皮は、まだ新鮮であることを示しています。また、どのくらいの期間、どのように果物が保存されているかに注意を払います。

りんごと梨の肌の質感のイラスト(アンスプラッシュ/クインエングル)

新鮮な果物は、それが迅速に熟すのではなく、すぐに消費する条件で熟すために、適切な温度で最も適切に保存されます。焼きすぎた場合は、味や栄養成分にも影響を与えます。

美しいビジュアルに巻き込まれないでください

店舗や市場での果物を表示し、売り手の重要なタスクになります。しかし、新鮮な果物を選ぶとき、またはあまりにも長く保存されていない果物を選択する際に考慮する必要があるものは、ビジュアルから見ることができます。

茎をチェックして、果物が新鮮であることを確認してください。トランクが中央部ほどしわに見えるか、新鮮に見えない場合は、それはあまりにも長い間保存されていることを意味します。図形はより不規則で、視覚的に見えます。

収穫期に合わせて果物を購入する

すべての果物が季節に収穫されるわけではありません。最も適切に、再び収穫された果物を購入することを選択します。例えば、マンゴーの季節には、新鮮なマンゴーを選ぶ方が、シーズンに入っていないときよりも簡単です。また、価格も安くなるでしょう。

色に注意を払う

カラフルなトマトのイラスト(アンスプラッシュ/ヴィンス・リー)

リンゴ、バナナ、サクランボ、メロン、パパイヤ、桃、梨などの果物は、通常、色に基づいて選択するのが最も簡単です。黄色のバナナは、準備ができて食事が含まれていて、あまりにも長い間保存することはできません。緑がかった色を選択すると、保存に時間がかかります。

桃、りんご、梨は、熟す前に収穫されます。まあ、少し古い色を選択しますが、あまり傷を負っていません。これは、果物がまだ新鮮で新鮮で収穫に新鮮であることを示しています。

香り

それぞれの果物は、異なる香りを持っています。あなたは完璧なフルーツの新鮮さを選択することを確認するには、香りを嗅ぐ。臭いが良いほど、成熟度は良くなります。

香り、色、食感は収穫前と収穫後の生産者の治療の影響を受けますが、消費しようとしている果物はまだ新鮮で、あまりにも長く圧迫されるため栄養レベルの低下を経験しないことを確認する必要があります。