ヨグヤカルタ - 多くの人々は、サウダールームパンが普通のパンに留まることなく、何にでも作ることができることを知りません。サウダールームスターターの自然発酵は、さまざまな種類の材料と組み合わせることができ、その結果、それはそれほど美味しくない。
インドネシアのサワークリームのトレンドは、特に多くの人が家で料理し始めたので、成長し続けています。単に追随するだけでなく、発酵生地の創造にはユニークな味があります。そのテクスチャーはインスタント酵母製品よりも複雑です。
サワードックとは何かを知るサワードウは、野生酵母と乳酸菌を含む小麦粉と水の混合物を使用して自然発酵によって作られたパンです。このプロセスにより、生地は柔軟で、さまざまな添加剤と簡単に混合できます。
サワード生地のパンは一時的なトレンドではなく、現代の台所で新しいライフスタイルになっています。その弾力のある食感は、無限の創造のための完璧なキャンバスになります。
7試すべきサワードッグブレッドの創造countryroadssourdoughのページから引用された、あなたがすぐに試すことができる7つの種生地の変形は次のとおりです。
チョコレートサワードッグ&クリームチーズチョコチップとクリームチーズの組み合わせは、噛むたびに夢の組み合わせです。甘さのチョコレートと、柔らかくクリーミーなチーズの風味が完璧に調和しています。朝食や夕方の軽食に最適です。
シナモン&レーズンクルミの愛好家、これはあなたのためのレシピです。それはより柔らかく、風味豊かになるように混ぜる前に最初にクランベリーを浸す方法です。パンが焼かれると、香りのよいシナモンの香りが本当に食欲をそそります。
ホワイトチョコレート&アーモンド甘く、薄く、香りのよいアーモンドバター。その食感は、層を交差させ、舌の上で軽やかなクロワッサンに似ています。このバリエーションが家族や友人に最もよく求められているのは不思議ではありません。
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ハニーバター&シナモンサワー生地に蜂蜜、バター、シナモンの混合物を加えると、甘いパンと同時にフレーク状のパンが得られます。一枚の切り身は決して十分ではありません。
ペスト&モッツァレラ生地の中にモッツァレラチーズを振りかけた新鮮なペストレ層を想像してみてください。ポイントは、生地が簡単に形づくことができるようにペストレをあまり追加しないことです。結果は、贅沢なイタリアのハーブ風味のパンです。
クランベリー&オレンジこのパンはいつでも楽しめるデザートのように感じられます。半分の水をオレンジジュースに置き換えるか、より強い香りのためにオレンジ皮のすりおろしを加えます。以前オレンジジュースに浸したドライクランベリーは、その味を強化します。
ペペロニ&チーズこのバリエーションは、拒否するのが難しい家族のお気に入りです。生地にイタリアン調味料を加えて、より深い味を味わってください。各スライスは、コンパクトで栄養価の高いサワークリームピザのように感じられます。
サワード生地に生地を加えるのに最適な時期一般的に、ラミネーションプロセス、すなわち初期バルク発酵の後。この方法は、グルテン構造を損傷することなく均等に分散した材料を確実にします。
それでは、すべての材料をサワークリームの詰め物にすることができますか?興味深いことに、ほとんどすべてが可能です、しかし、ペストや新鮮な果物のような湿った材料は量を減らす必要があります。その目的は、焼きプロセスまで生地の一貫性が維持されるようにすることです。
したがって、サワークリームパンは、ホワイトチョコレートアーモンドなどの甘いバリエーションから、ペペロンチーノチーズなどの塩味まで、何でも作ることができることが証明されています。VOIでのみ、より多くの料理のインスピレーション、最新の食品トレンド、その他の興味深いライフスタイルを見つけてください。
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