韓国のストリートスナックのトレンドがインドネシアのZ世代にますます人気

韓国の料理のトレンド。 (アデリア/VOI)

ジャカルタ - 韓国文化に対するインドネシア国民の熱意はますます高まり、料理に関しては例外ではありません。韓国のストリートフードや韓国のストリートスナックのトレンドは、特にK-PopとK-Dramaの進歩に従っているGen Zの間で、ますます人気が高まっています。

さらに、韓国文化・スポーツ・観光省(MCST)が発表した2024年海外韓流調査報告書によると、インドネシアは韓国に対する関心の度合いが最も高い国として1位にランクされ、86.3%に達した。

これに気づいた多くの料理革新は、現代的なコンセプトと組み合わせた本物の韓国の味を提供し、すべての層によってより簡単に楽しむことができるようにし、そのうちの1つは、Supermal Karawaci Tangerangに韓国のストリートスナックブランドDak Daebakです。

「私たちは、ヒップホップ、K-Pop、その他の韓国のトレンドを好むZ世代にリーチできることを願っています。そして、そこにすでにたくさんあるものと何が違うのですか?私たちにとって重要なのは、信憑性を維持することです」と、2025年12月17日水曜日、タンゲランのスーパーマルカラワチで会ったとき、ダクダバクのビジネスおよび戦略開発責任者であるリズキアルディワンは説明しました。

「本当に本物の韓国料理だと思っているので、韓国の市場やレストランと同じコンセプトで持ってきた」と彼は続けた。

リズキは、持ち込まれた料理のコンセプトは、消費者の柔軟性にも焦点を当てていると付け加えた。

「私たちが持ってきた2番目のコンセプトは『欲しいものを選ぶ』です。だから、大量に購入する必要はありません、顧客は自分の好みに応じて一つずつ選ぶことができます。そうすれば、彼らは望むメニューを自由に決定でき、価格もそれぞれの選択に適応できるため、手頃な価格で維持されます」と彼は言いました。

本物の味を前面に押し出すことに加えて、韓国料理を楽しむ経験は、韓国のシェフとの協力を通じて強化されています。ナラ・ハンシェフは、メニュー開発に携わったことを説明しました。

「韓国のストリートスナックのコンセプトと味を、韓国から直接インスパイアされた形で提供できることをとても誇りに思います。このコラボレーションは、韓国の典型的な料理を紹介し、各コースを楽しむための最高の経験を提供するための前向きなステップです」とナラエは言いました。

提供されるメニューは、韓国で同様の調理プロセスで味わいの本質を強調しています。一部のメニューは半熟に調理され、消費者が新鮮な製品を楽しむことができ、好みに応じて再調理することもできます。

また、多様なメニューオプションにより、お客様は料理をそれぞれの好みに合わせてカスタマイズできます。

一部の主力メニューは、シグネチャーソース、醤油ガーリックソース、スパイシーソースなどのソースの選択で、韓国のダックガンチョン、チキンが含まれており、ダックコチは、さまざまなソースの選択でカリカリに揚げられたスティック状のチキンです。

「Pay What You Want」や「Custom Your Menu」などのユニークなコンセプトも導入され、消費者に好みのメニューの重さや組み合わせを選択する自由を与えています。Rizkiは、料理革新を開発し続けるというコミットメントを強調しました。

「将来的には、インドネシアの嗜好に関連するメニューの革新、本物の韓国の味を捨てずにグローバルK-Foodトレンドを開発し続けます」とRizky氏は述べています。

インドネシアの韓国料理の現象は、味だけでなく、料理ごとに持ち込まれる経験と文化でもあります。細部への注意、素材の品質、そして本物のレシピで、韓国料理は今やインドネシアのファンによってより近く、より個人的にお楽しみいただけます。