ラウォンからルンダンまで、世界で100ベストダイシュズ2025に含まれる5つのインドネシア料理

ラウォンのイラスト。(ペクセルズ/タメック1999)

ジャカルタ - インドネシア料理は現在、世界の目にますます知られています。世界的な料理の参考サイトであるTasteAtlasは、世界で100の最高の魚のリストを発表し、いくつかのインドネシア料理がリストに載っています。

公式ウェブサイトから引用された、2025年11月17日月曜日に、リストは本物の味、人気、およびさまざまな国の料理愛好家からの直接の評価に基づいて作成されました。ここにリストに含まれる5つのインドネシア料理があります。

1. ラウォン

東ジャワの典型的な料理、ラウォンは、4.62のスコアでリストで8位にランクされました。この食べ物は、暗い色と独特の味を与えるユニークな素材であるクアラウェックから来た濃縮ソースで有名です。

2. ペンペック

パレンバンの名物であるペンペックは、4.54のスコアで23位にランクインしました。この食品は、歯ごたえのある食感と酸性、辛い、新鮮なスパイスで知られるサゴとサゴに基づいています。

3. チキンチャーハン

チャーハンは、すでに世界で有名なインドネシア料理の一つです。TasteAtlasが発表したリストでは、この食べ物は4.52のスコアで33位にランクされています。

したがって、ケンバリチキンチャーハンはその並外れた魅力を証明します。多くの国際的なシェフは、インドネシアのチャーハンをユニークで需要のあるものにしている甘い醤油の味と独特の香りのバランスを称賛しています。

4. グライ

この強力なココナッツミルクスープ食品は、4.51のスコアで44位にランクされています。グライはスパイスが豊富な味で有名で、ヌサンタラの調合スパイスがそれぞれの賄に暖かさを生み出す量を示しています。

5. レンダン

レンダンは4.47のスコアで67位にランクインしました。この料理は、ココナッツミルクと組み合わせたシトロネラ、ガラス、唐辛子、オレンジの葉、独特の柔らかい食感など、スパイスに満ちた独特の味で、すでに世界で非常に有名です。