観光省は、食品展示会がインドネシアの料理機会をますますグローバルにする方法を明らかに

SIALインターフード (ドック。公式)

ジャカルタ - 近年、インドネシア料理は世界の目から見てますます人気が高まっています。TasteAtlas Awards 2023によると、世界で最高の料理の1つに選ばれたレンダンに続いて、チャーハンとサテが世界最高の料理のリストに含まれています。

インドネシア共和国観光省は、国際市場でのインドネシア料理に対する需要の高まりは、インドネシアの観光部門にとって非常に有益であると述べた。これは、インドネシアの観光副大臣、Ni Luh Puspaによって伝えられました。

「インドネシア料理に対する世界の関心は現在高まっており、観光に良い影響を与えています」と、2025年11月12日水曜日にジャカルタのJIExpoケマヨランで開催されたSIAL InterFOOD 2025の開会式で、Ni Luh Puspaは述べています。

Ni Luhは、インドネシアの味を伝えるだけでなく、国の歴史や物語を紹介することに加えて、典型的な食べ物を通して言いました。

「食べ物を通して、私たちは味を伝えるだけでなく、歴史と物語も伝えます。私たちのビジョンは、世界がインドネシア料理を感じることができるだけでなく、暖かさと物語を感じることができるということです」と彼は説明しました。

この目標を達成するためには、インドネシア料理がますますグローバル化するための努力と協力が必要です。そのうちの1つは、フードショーです。

2025年11月12日から15日までジャカルタのJIExpoケマヨランで正式に開催されるSIALインターフッド2025展示会など。東南アジアの食品・飲料セクター向けの最大の展示会です。

「SIAL InterFOODは、(インドネシアの食品を)さらに宣伝するためのプラットフォームであると考えています。私たちはそれをサポートすることにコミットしています」とNi Luh Puspaは続けました。

クリスタ・エキシビションズが主催するこの展覧会では、食品、飲料、ディービングサービス、ホテル、レストラン、カフェ、ベーカリーの各セクターにおける最新のイノベーション、インスピレーション、ビジネスチャンスが特徴です。

それだけでなく、ラクーニャコンペティションもあり、8カ国から1000人以上の参加者が集まり、さまざまな料理やベーキングのデモを通じて最高のスキルを発揮します。

ICAB SIROCコンペティション2025もあり、インドネシアのコーヒー業界や専門家向けの権威あるコンペティションです。このコンペティションは、手動醸造技術と現代のプレゼンテーションの革新の両方を通じて、コーヒー調合の芸術における専門知識、創造性、献身を示すためのフォーラムです。