ジャカルタ発 ― ジラユット氏はタイ出身で、現在はインドネシアでアーティストとしてのキャリアを積んでいます。ユーモアとエンターテイメント性に富んだ作風で注目を集める彼は、最近、タイの代表的な料理のおすすめを紹介しました。
ジラユット氏は、ラディティヤ・ディカ氏のYouTubeポッドキャストに出演した際にこの発言をしました。ジラユット氏は、インドネシア人にはまだあまり知られていない、ぜひ試していただきたいタイ料理を3つ紹介しました。
1. クアイティアオ・ルア
ジラユット氏が最初に紹介したのはクアイティアオ・ルアです。この料理は古代から存在し、タイでは今でも人気があるとジラユット氏は語ります。
「クエティアオに似ていますが、具材がミックスされています。ミートボール、牛肉、鶏肉など、あらゆる具材が入っています。スープは非常に濃厚でスパイシー、そして噛み応えがあります」とジラユット氏は2025年11月6日木曜日に語りました。
クアイティアオ・ルアは、ボートヌードルとも呼ばれるタイの代表的な麺料理です。この料理の醍醐味は、豚の血、ライスヌードル、薄切り豚肉、もやし、ミートボールなどを混ぜ合わせたスープにあります。
この料理はタイで簡単に見つけることができます。ほとんどが非ハラールですが、タイではハラール版のクアイティアオ・ルーアも食べられます。
2. ソムタム・プラー・ラー
ジラユット氏がおすすめする2つ目の料理は、ソムタム・プラー・ラーです。タイ風サラダ、またはパパイヤサラダの一種で、強いうま味と、発酵させた魚醤（プラー・ラー）の独特の風味が特徴です。
「ソムタム・プラー・ラーは普通のソムタムとは違います。このサラダは、辛い味付けもできるんです」とジラユット氏は言います。
3. カノム・ジーン
ジラユット氏が最後におすすめするタイ料理は、カノム・ジーンです。これは、発酵させた米を茹でて麺状にした、タイの細いライスヌードルです。
「カノムジーンはマレー語でラクサと呼ばれます。私たちはタイラクサと呼んでいます」とジラユット氏は続けた。
カノムジーンは通常、フィッシュカレーなどのスパイシーなカレーをベースに、新鮮な野菜を添えて提供される。タイでは文化的に重要な意味を持つこの料理は、お祭りや家族の集まりでよく食べられる。
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