ジャカルタ - 発育阻害予防プログラムを支援するために、中部ジャワ州スマランリージェンシーのジャティレホ村の人々は、健康的で栄養価の高いメニューに加工できる地元の可能性を探求し続けています。
この村のDAHSYAT(Dapur Sehat Atasi Stunting)運動の優れたメニューの1つは、タンパク質が豊富で、子供や家族全員が消費するのに適した黄色い魚ケマンギです。
このメニューでは、タンパク質が豊富なティラピア、エネルギー源としてのココナッツミルク、健康的な伝統的なスパイスなど、シンプルだが栄養価の高い成分を使用しています。香りの葉と赤いトマトは、この料理にアロマと天然のビタミン含有量を追加します。
ここでは、4〜5サービングのために自宅で試すことができる香り高い黄色スープ魚のレシピがあります。
成分:
400グラムのティラピア詰め物
6クローブニンニク
4クローブタマネギ
生姜セグメント1
1 ウコンセグメント
1 コンクリートセグメント (ゲプレック)
1 セライバー (ジェプレック)
3 ベイリーフ
1 赤いトマト (薄いスライス)
香りの葉の2本の茎
厚手を十分に
草の砂糖
塩
コショウガン
十分な水
ライム包装(海運用)
作り方:
ティラピアの詰め物、サイコロンの切断、塩での海洋化、ライムの包装を約10分間掃除します。チリソースは清潔です。
ニンニク、エシャロット、生姜、ターメリックを洗ってください。
香りがするまで繊細な調味料の口ひげ。挨拶の葉、粘着性、レバーを入れます。
十分な水を注ぎ、沸騰させます。ティラピアカットを入力します。
濃厚なココナッツミルクと赤いトマトスライスを加えます。
砂糖、塩、コショウを含むスパイス。風味の混ぜて修正します。
最後に、香りの葉を入れてください。しばらくかき混ぜてから、持ち上げて暖かく提示してください。
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