超プロセス食品の悪い影響、骨髄炎への理解の脂肪の蓄積

超加工食品の影響のイラスト(Freepik)

ジャカルタ - 最近の研究は、超加工食品の摂取は、人が過剰なカロリーを消費したり、身体活動を減らしたりしていなくても、太ももの筋肉の周りに脂肪が蓄積する可能性があることを明らかにしました。

この新知見はまた、加工食品の食生活と膝の骨粗鬆炎のリスク増加を結びつけている。

月曜日(9/12)のメディカルデイリーの報告書は、朝食シリアル、冷凍食品、スナック、パッケージスナックなどの食品が脂肪の蓄積に寄与するだけでなく、関節の健康にも影響を与えると説明しました。

このタイプの食品は、脳内の報酬系を刺激することができる甘味、塩辛い、脂肪、炭水化物の組み合わせで消費者を引き付けるように設計されています。

食欲を喚起しますが、研究によると、超加工食品の過剰摂取は肥満や代謝障害のリスクを高める可能性があります。

北米放射線学会(RSNA)の会議で発表された研究では、超プロセス食品消費の影響が体重増加を上回っていることも明らかになりました。研究者らは、MRIイメージングを使用して、筋肉組成、特に太ももの加工食品の影響を調べました。

Zehra Akkaya博士によると、この研究は食事の質と骨格筋肉の状態との関係を探ることを目的としています。

結果は、加工食品を食べる個人において、大腿部の筋肉に脂肪が蓄積することを示した。実際、健康な筋繊維はゆっくりと脂肪に置き換えられます。

この脂肪蓄積は、特に危険にさらされているが骨粗鬆炎の症状を経験していない成人では、筋肉損傷や膝骨粗鬆炎のリスクを高めます。

Akkaya博士は、カロリー数、ボディマス指数、身体活動レベル、社会人口統計学的状態などの他の要因が考慮されていても、この発見は有効であると主張した。この証拠により、超加工食品の消費を制限することは、筋肉や関節の健康を維持するための重要なステップです。