健康的な食事と血糖値管理のためのトウモロコシとキャッサバの利点

トウモロコシ米とキャッサバ米のイラスト(ペクセルズ)

ジャカルタ - 現在、ますます多くの人々が体に優しい食料源を検討し始めています。トウモロコシとキャッサバは、特に健康的なライフスタイルに従っていると考えられている健康上の利点のために、ますます需要が高い地元の炭水化物の2つの供給源です。

トウモロコシ米とキャッサバの両方に、白米よりもグリセミック指数が低い。グリセミック指数は、食物が消費後に血糖値をどれだけ早く上昇させることができるかを示す尺度です。

グリセミック指数が低い食品は、体内でよりゆっくりと消化され、徐々にエネルギーを放出し、血糖値の安定性を維持するのに役立ちます。これは、特に健康的な食事療法を維持しようとする人や、糖尿病などの特定の健康状態を持つ人にとって有益です。

「トウモロコシとキャッサバは、白米や赤米よりもグリセミック指数が低いため、糖尿病患者にとってより安全です」と、臨床栄養スペシャリストのMulianah Daya博士(M.Gizi、Sp.GK)は、最近メンタリタンゲラン病院でデイリーミールとの糖尿病に関するメディカルノウハウアップデートで述べました。

同じ機会に、メンタリ病院タンゲランの内科専門医であるSulistiowaty Oh ニオ博士(Sp.PD)は、低糖指数で食事療法を採用することは長期的な健康にとって非常に有益であると付け加えました。

このような食事は、血糖値の安定性をサポートし、体重管理を助け、糖尿病患者の慢性疾患や合併症のリスクを減らすことができます。

「適切な食事による血糖値のコントロールは、糖尿病患者の深刻な合併症を予防するための主な鍵です」とSulistiowaty博士は説明しました。

私たちが知っているように、糖尿病はインドネシアの重要な健康問題の1つであり、患者数は毎年増加し続けています。国際糖尿病連合(IDF)のデータによると、インドネシアは2021年に1,950万件の症例で、糖尿病患者数が最も多い5カ国にランクされています。この数は2045年までに2,860万人に増加すると予想されています。

この状態では、特に糖尿病の家族歴、肥満、活動の少ないライフスタイルなどの危険因子を持つ人にとって、糖尿病予防の取り組みが重要になっています。トウモロコシやキャッサバなどの血糖値の低い食品を選択することは、取ることができる効果的なステップの1つです。

現在、トウモロコシ米とキャッサバは、トウモロコシ米製品やキャッサバ Dailymealなどの実用的な加工品でも入手できます。マーケティング担当副社長のAmar Ramdani氏は、この製品は白米に似た食感で開発されたため、より広いコミュニティに受け入れられやすくなったと説明しました。

「白米に似た食感により、トウモロコシとキャッサバの米は、スープとドライの両方のさまざまなおかずで楽しむことができ、身近な食べ物体験を提供しますが、より良い健康上の利点があります」とAmar氏は述べています。

トウモロコシとキャッサバライスも一般的に繊維含有量が高いため、子供の栄養ニーズを満たすだけでなく、血糖値が低いため糖尿病患者にも適した健康的な食事の代替手段となっています。

有用な栄養成分と体重管理をサポートする役割により、トウモロコシとキャッサバライスはコミュニティの健康的でバランスの取れた食事の重要な部分になることができます。