満腹になるだけでなく、一人で食べるよりも一緒に食べるほうが体と心に良い影響がある

一緒に食事をするイラスト（Freepik）

ジャカルタ - 一人で食事を選ぶ人もいます。一人で食事をすると落ち着くからです。残念ながら、一人で食事をすることはお勧めできません。ある研究では、家族、友人、親戚、パートナーと一緒に食事をすることが推奨されています。

多くの研究や栄養士によると、他の人と一緒に食事をするとストレスが軽減され、消化が良くなり、食べ過ぎのリスクが減り、より健康的な食品の選択が促進されます。

実際、家族の91％が一緒に食事をするとストレスが軽減されます。しかし、一人暮らしの人にとっては、特に一人暮らしで在宅勤務をしていることから、他の人と一緒に食事をすることは難しいと感じています。そのため、集まるように誘われると、夕食ではなく「コーヒーを飲む」という誘いになることがよくあります。

では、なぜ他の人と一緒に食事をすることがそれほど重要なのでしょうか。どうすれば、一人で食事をする機会を増やし、一人で食事をする体験を改善できるのでしょうか。

一緒に食事をすることが心身に良い理由

テーブルで食事をするときに背筋を伸ばすなど、簡単にできる変化は、通常、他の人と一緒に食事をするときに行われます。これにより、消化が改善されます。

「ソファやコンピューターの画面にかがみ込んで食べるよりも、食べ物が消化管をよりスムーズに通過するためです」と、登録栄養士のローラ・バウムは、2024年11月8日金曜日のBussines InsiderページからVOIに引用されました。

栄養士で栄養コンサルタントのレスリー・クマールは、家族や友人と一緒に食事をしながらリラックスすると、体が副交感神経と呼ばれる状態になると言います。副交感神経は、体が休んでいるときに体の活動を調節する自律神経系の一部です。

この副交感神経の状態は消化を助け、体が栄養素をよりよく吸収できるようにします。逆に、仕事のメールをチェックするなど、ストレスや緊張があるときに食事をすると、消化が妨げられ、食べ過ぎにつながる可能性があります。

バウム氏によると、一緒に食事をすると食べ過ぎが減る理由の 1 つは、他の人と話したり笑ったりしているときは食べるのがゆっくりになる傾向があるからだ。

「私たちは一口ごとに間を置く傾向があり、つまり一口ごとに意識が高まり、体の空腹感や満腹感のサインに気づきやすくなるのです」とバウム氏は言う。

食事の相手を選ぶことは、自分の食べ物を選ぶのと同じくらい重要だということを覚えておくことが重要だ。たとえば、周りの人が健康的で栄養価の高い食べ物を食べる傾向がある場合、同じ食習慣に従う可能性が高くなるとクマール氏は言う。

食習慣を変えるにはどうすればいいでしょうか?

他の人と一緒に外食する必要はありません。バウム氏は、孤独な食事時間を減らすために、パートナー、家族、友人、または近所の人と「バーチャル食事デート」を始めることを提案しています。

バウム氏はまた、単に社交的になることで、一緒に食事をする機会が生まれるとも付け加えています。たとえば、クラブや社交活動に参加すると、イベントが終わった後に一緒に食事をする機会が生まれることがよくあります。

どうしても一人で食事をしなければならない場合は、テーブルで本や雑誌を読むなど、テクノロジーに頼らない活動をすることをバウム氏は提案しています。ページをめくると、食事のペースが遅くなり、食べ物を味わう時間ができます。

また、毎回同じ場所に座り、何を食べているかにもっと注意を払うなど、食事時間のルーチンを確立することで、一人で食事をする体験を改善することもできます。

臨床心理学者のダニエル・グレイザー氏は、食事は常に社交的なイベントであり、特に文化を超えてそうであると述べています。

「これらの瞬間は、単にお腹を満たすためだけのものではありません。意味のある会話と共有された経験を通じて社会構造を維持する神聖な儀式なのです」とグレイザー氏は言います。

グレイザー氏は、食べ物は文化や社会の境界を越え、共同体意識を築き、オキシトシン、セロトニン、エンドルフィンなどの気分を高める神経伝達物質の放出を刺激すると言います。これにより絆が強まり、信頼が生まれ、痛みが軽減されます。

オックスフォード大学の研究によると、他の人と一緒に食事をすると社会的絆が強まり、結果的に人生の満足度が高まります。

残念ながら、一人で食事をする人が増えており、それが人生の満足度の低下につながり、私たちが直面している孤独の蔓延の一因となっています。

次回、テレビの前でピザを食べるときは、友人や近所の人を誘って一緒に食事をしてみてください。一緒に食事をすると、体、心、社会生活にさらに大きなメリットがあるかもしれません。