ジョグジャカルタ - 魚のミルクは、無料の栄養食事(MBG)プログラムにおける牛乳の代替品であると言われています。このニュースは、魚のミルクの内容と利点について多くの人々に話させます。では、魚のミルクは何から作られているのでしょうか?
MGBプログラムは、プラボウォ・スビアント・ジブラン・ラカブミング次期大統領兼副大統領の選挙公約の1つです。魚乳の使用に関する議論が提起されたのは、同国の牛乳ニーズが輸入にほぼ80%依存していたためです。
インドネシアで魚のミルクを大量生産できれば、この製品はMBGプログラムの牛乳の代替品となることが期待されています。では、魚のミルクとは何で、その製造材料は何ですか?
魚のミルクは、実際には従来の意味での牛乳ではありません。魚の乳製品は、乳牛の生産工程などの魚からの牛乳の包装には由来しません。魚のミルクは、魚の肉に見られるタンパク質やその他の栄養素の抽出から作られています。
その後、コンテンツは濃縮物に加工される。その後、濃縮物は、牛乳製品にできるだけ似た味と食感を持つ飲料の混合物に使用されます。
海事水産省(KKP)の公式ウェブサイトを参照すると、魚の乳製品は、高度な技術を使用して魚のタンパク質分解物(HPI)を製造するために加工された魚ベースの革新の結果です。
この製品は、健康に良い魚のタンパク質の利点と加工製品の多様化を組み合わせています。生産プロセスは、漁業部門における下流製品の付加価値と競争力を高めることができます。
牛乳の代替品としての魚のミルクは、西ジャワのインドラマユリージェンシーで最初に開発されました。ジャワ島北海岸の沿岸地域は、インドネシア最大の漁業センターの1つとして有名です。
魚のミルクの利点は、エパ、DHA、オメガ3の含有量が高く、アレルゲンフリーであり、さらに、魚のミルクは、最大96%のタンパク質吸収率を有すると主張しているため、身体によっても容易に消化されやすい。この製品は原料として地元の魚を使用しています。
アンタラから引用して、国立中央総合病院の栄養士であるチプト・マングンクスモ・ジャカルタ博士のフィトリ・フダヤニは、魚の抽出物から作られた牛乳は動物性タンパク質の代替供給源になる可能性があると述べました。
「他の動物性源と比較した魚の利点は、魚が良いタイプの脂肪を持ち、脳の成長と発達の両方に良いオメガ3源を持っていることです」とFitriは言いました。
しかし、フィトリは、牛乳の代わりに魚の乳製品の生産者はまだ限られていることを思い出させました。まだ多くの生産者がいないことを考えると、製品の入手可能性は、定期的に消費したい人によって考慮されなければなりません。
「この製品はまだ広く知られておらず、多くの人々に消費されているため、1日のメニューリストに含まれる場合、その存在の一貫性をメニューに維持できるかどうかを検討することも必要です」とFitri氏は述べています。
フィトリはまた、魚のミルクも牛乳だけでなく、一部の個人にアレルギーを引き起こす可能性があることを強調しました。したがって、魚のミルクを消費する前にアレルギーの病歴を確認することが重要です。
さらに、魚のミルクの味覚と香りの受け入れを考慮する必要があると彼は付け加えました。誰もがそれを好きになるかもしれないわけではありません。今日、それらを必要とする人々のためにタンパク質サプリメントとして使用することができる魚の抽出物の様々な形態がすでにあります。
Demikianlah ulasan mengenai susu ikan terbuat dari apa dan kelebihannya. Bukan terbuat dari perasan susu dari ikan, susu ini dibuat dari ekstraksi protein dan nutrisi lain pada daging ikan.朗 juga Menteri Teten Masduki menyebut potensi susu ikan untuk mendukung program Makan Bersizi gratis.
Ikuti terus berita terkini dalam negeri dan luar negeri lainnya di VOI. Kami menghadirkan informasi terbaru dan terupdate nasional maupun internasional.
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
