ジャカルタ - 卵は動物性タンパク質の手頃な価格の供給源であり、様々な料理に加工しやすいです。驚くことではないが、毎日、特に朝食中の卵の消費は、多くの人々にとって十分に退屈ではない。
この食品成分には、タンパク質を含む体が必要とするほぼすべての栄養素が、1粒あたり最大6グラムも含まれています。Healthlineからの報告によると、卵には適切な比率ですべての必須アミノ酸も含まれているため、体はその中のタンパク質を完全に利用することができます。
十分なタンパク質を摂取すると、体重を減らしたり、筋肉量を増やしたり、血圧を下げたり、骨の健康を最適化したりするのに役立ちます。この食品には、ビタミンA、葉酸塩、ビタミンB5、ビタミンB12、リン、セレンなど、さまざまなビタミンやミネラルも豊富です。それだけでなく、卵にはビタミンD、ビタミンE、ビタミンB6、カルシウム、亜鉛も十分な量で含まれています。だから、毎日卵を食べることには副作用があり、それは何ですか?
卵がコレステロールを上昇させるかどうかについては、まだ多くの議論があります。何十年もの間、専門家は卵黄中のコレステロールが血液中のコレステロールの上昇に直接寄与すると信じています。しかし、今、それは人の食事や病歴の他の要素がより大きな影響を与えているようです。家族歴は、血中コレステロール値の主な予測因子です。そして、血液中のコレステロールのほとんどは、食物を通して消化されるのではなく、肝臓によって産生されます。
それでも、卵には約190ミリグラムの大量のコレステロールが含まれています。または、アメリカ人のための栄養ガイドラインの推奨制限の約60%は、1日あたり300ミリグラムです。朝に卵を消費し、1日を通して油性食品を摂取すると、すぐに毎日のコレステロール制限を超えることができます。
ほとんどの専門家は、1日に1つの卵が心臓病のリスクを高めないことに同意します。実際、中国の50万人の成人を対象とした大規模な研究では、それが明らかになりました。1日に1つの卵は、実際には心血管疾患を発症する可能性を低下させます。
一方、毎朝3〜4本の卵を食べることは別の話になり得ます。2019年の研究では、1日あたり300ミリグラム以上のコレステロールの摂取は、心血管疾患(PKV)のリスクを17%高め、死亡リスクを18%高めると関連しています。Circulation誌に掲載された2022年の大きなメタアナリシスは、毎日の卵消費量と合計食品コレステロールの増加は、PKVと死亡のリスクの増加と関連していると結論付けました。そのために、心臓の健康のために適度な量の卵を消費してみてください。
朝食メニューが卵、油っぽいソーセージ、フライドポテト、甘いパンケーキ、クリマーコーヒーの形をしている場合は、徐々に体重が増えます。健康と最適な体重のために、新鮮なほうれん草、サイダーカットピーマン、スライスのワイントマトなどの他の栄養価の高い供給源で卵を追加してみてください。あなたははるかに少ないカロリーで色と抗酸化を加えます。また、アボカドやオリーブオイルなどの心臓に栄養を与える脂肪の卵を調理することによって実験することができます。
大量の卵を食べることも、他の慢性疾患のリスクを高める可能性があります。8月19日(月)にEat Thisから報告されたジャーナルDiabetes Careの2009年の研究では、1週間に7つ以上の卵を消費する人は、より少ない卵を消費する人よりも2型糖尿病を発症するリスクが高い。
それにもかかわらず、他の研究では、卵を食べると、前糖尿病や2型糖尿病の人々の血糖値制御とインスリン感受性を実際に改善することができることがわかりました。そして、米国糖尿病協会は、卵をタンパク質源として推奨しています。あなたが通常の制限または週に7粒以下の卵を食べるならば、あなたはこれらすべての利点を得ることができます。
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