冷凍庫の肉の保管の有効期限はいくらですか?保管ルールに注意してください

冷凍庫に肉を保管する有効期限がどのくらいの期間続くかのイラスト(Freepik)

YOGYAKARTA - 肉を冷凍庫に保管して凍らせるようにすることは、損傷を受けないようにする1つの方法であり、栄養価は良好なままです。保存できる肉は、肉の破片や種類に応じて冷凍庫に保管されます。冷凍庫には生肉を保管でき、それでも1〜12ヶ月間高品質で食べることができます。

では、長期間保存されているにもかかわらず、食べるのに安全に保つことができるように、それを保管する方法は?安全を保ち、細菌が腐って肉を腐らせるのを防ぐために、ヒントに従ってください。

肉は摂氏18度の温度の冷凍庫に最も安全に保管されます。温度が高く、それは結局のところ、細菌が肉の中で繁殖するのを許すことができるので、それを食べると人々を病気にする可能性があります。これは、肉を通常の冷蔵庫に保管すると数日しか続かない理由です。しかし、冷凍庫に凍結または保管すると、食品の腐敗を防ぐには十分ではないにもかかわらず、細菌の増殖が遅くなる可能性があります。

適切な貯蔵技術は、凍結されることに加えて、蒸および保存方法もあります。原則として、肉を保管する際には、細菌への曝露による品質低下を防ぐ必要がある。冷凍庫に冷凍または保管する前に肉を準備する最良の方法は、次のステップです。

専門家のアドバイスによると、冷凍生肉を支払った後、最初に調理しない限り、もう冷凍しないことをお勧めします。これにより、食感と品質が低下します。

赤身の肉には多くの種類があるからです。特定の料理に加工するために準備された種類は言うまでもありません。それからそれは肉のこれらの仕様に基づいてそれを保管することが重要です。ステーキ肉は6〜12ヶ月間冷凍状態に保管することができます。

肉の焼き(4〜12ヶ月)、肝臓と牛肉(3〜4ヶ月)、豚肉(1ヶ月)、生のソーセージ(1〜2ヶ月)。鶏肉は魚よりも冷凍して長く保存することができる。鶏の場合、それは12ヶ月間することができますが、脂肪の多い魚は6〜8ヶ月間冷凍保管することができるのない魚よりも短い貯蔵寿命を有する。