しばしば植物ベースの食事パターンと同一視される、これらはフレキシタリアンダイエットに関する4つの神話

イラスト(アンドレア・ピアッカディオ/ペクセルズ)

ジャカルタ - ベジタリアンの食事療法の背後には、フレキシタリアンダイエットは、植物ベースの食事療法を運営し続け、時には肉を食べる多くの人々の選択でもあります。この食事療法は、フレキシブルとベジタリアンの用語に由来するフレキシタリアンと呼ばれています。

この食事療法は、栄養士のダウォンジャクソンブラトナーが彼の本フレキシタリアンダイエットで開始しました。主食として植物ベースまたは植物ベースで消費されるが、時折肉、牛乳、卵を消費することができる食品。

Blatner氏によると、植物ベースの食品や植物を食べると、心臓糖尿病や癌などの致命的な病気を発症するリスクを下げることができます。フレキシタリアンダイエットを適用する人々は、3.6歳以上になる可能性があるというBlatnerによって明らかにされた事実。

柔軟な食事療法によって提供される様々な利点に加えて、この食事療法を実行することについて混乱している多くの消費者がまだいることが判明しました。したがって、柔軟な食事療法を取り巻く神話が発展することはめったにありません。フォーブス・ヘルス、5月16日火曜日、ここに柔軟な食事に関連する一般的な神話があります。

レシチタリアンダイエットは、すべての動物性製品を完全に排除することなく、実際にはビーガンダイエットと同じ健康上の利点を提供することができます。ビーガンダイエットに従う人は、バランスの取れた食事の代わりに、チップス、フライドポテト、甘いスナックなどの特定の種類のビーガン食品を食べることを選択できるため、場合によってはビーガンが常に健康的と同じではないことに注意することが重要です。

場合によっては、フレキシタリアンは、米国ジャーナルズの2022年の臨床栄養研究によると、ベジタリアン、ビーガン、アメリカ標準食事などの他の食事と比較して腸内マイクロバイオームアルファの多様性を高めるなどの追加利点を提供する可能性があります。

腸内マイクロバイオームの多様性または消化管内のさまざまな種類の細菌のサイズは、いくつかの健康および病気の結果に関連しています。専門家は、多くの場合、不健康な腸は腸内マイクロバイオタの多様性の低さと関連していることに同意している。

ダノンの調査によると、ほとんどのアメリカ人(91%)はレキシタリズムを植物ベースの食事とは考えていません。レキシタリアンな食事は、肉や牛乳などの動物性製品を適度に許可しながら、ほとんどの植物の食事に基づいています。「前進」または「植物」という用語は、混乱の一部を明確にし、「植物ベース」は「植物のみ」を意味するものではないという認識を広げるのに役立ちます。

乳製品はフレキシタリアンな食事療法に含まれるだけでなく、特に肉の摂取量を減らす場合、重要であると考えられています。栄養豊富な牛乳、ヨーグルト、チーズは完全なタンパク質の良い供給源であり、フレキシタリアンな食事療法で肉を補うのを助けることができます。

Our World in Dataの調査によると、乳製品はまた、牛肉や豚肉などの他の動物性タンパク質よりも二酸化炭素排出量が低く、チーズ、牛乳、卵の生産量は1キログラムあたりより少ない温室効果ガスを生成します。これらすべてにもかかわらず、ダノンによると、米国の成人の88%が牛乳は食道には含まれていないと誤って信じています。

プレキシタリアンダイエットをすることを決定した場合、高品質のタンパク質を十分な量で摂取するのは非常に簡単です。しかし、ダノンの調査では、米国の成人の66%が、乳製品に高品質の完全なタンパク質が含まれていることに気付いていないことがわかりました。

同様に、米国の成人の73%は、大豆などの代替植物性乳製品が高品質のタンパク質を提供できるとは考えていません。代替乳のカテゴリーでは、大豆乳は牛乳とほぼ同じタンパク質含有量が最も多く、完全なタンパク質でもあります。