キッチンで利用可能な良いスパイス、何か?

スパイスのイラスト(アンスプラッシュ/トーアヘフティバ)

ジャカルタ - スパイスは、キャラクターと利点によって分割された作物の様々です。香りが香り付きのタイプは芳香族スパイスと呼ばれるものがあります。

薬に有用な他のいくつかは、スパイス百と呼ばれています。どちらもキッチンにスパイスの在庫を持っているのは良い理由です。

ジョン・ホプキンス医学によると、料理をより美味しくするのに役立つだけでなく、世界で使用されているスパイスの100種類以上があります。

スパイスは抗酸化物質の素晴らしい供給源であると、ジョン・ホプキンス大学医学部の栄養研究の専門家、ダイアン・ヴィズム(M.S.)R.D.は言いました。

さらに、家庭で良いスパイスは何ですか?

ナツメグ

ナツメグの種やその他のスパイスのイラスト(アンスプラッシュ/ニコール・バスター)

ナツメグを皿に混ぜると、温かくスパイシーな風味が口の中で輝きます。ナツメグは、料理の味を完成させることに加えて、高い抗炎症物質を含むスパイスです。

健康のためのその利点は、血糖値を制御し、心臓を健康にすることができるだけではありません.ナツメグはまた、気分を改善するのに有用であることができます。

クローブ

クローブのイラスト(アンスプラッシュ/K15写真)

口腔の健康,糖尿病,癌および肥満誘発性疾患のリスクはクローブの健康上の利点として今日医学ニュースによって注目される。でクローブ油は、ハーブマウスウォッシュとしての有効性のレベルを研究しました。

この研究は、クローブオイル、バジル、ティーツリーオイルの混合物からマウスウォッシュを作った。結果は、口腔炎症および細菌増殖を減少させることができたことを示した。また、プラークや歯肉炎と戦うことができます。

コショウ

黒コショウのイラスト(アンスプラッシュ/ヨハネケ・クロースベルゲン=カンプス)

コショウには、黒胡椒と白コショウの2種類があります。ペッパーは、他の人に比べて最も人気があるため、スパイスの王と呼ばれることがよくあります。また、いつもすべてのレストランのテーブルに置かれているペッパーコーンもお茶を飲むことも知られています。

ペッパーは、カンザス大学で行われた研究で、米国はその内容が癌を引き起こす複素環アミン(HCA)化学物質を排出できることを発見しました。

これらの化学物質は、通常、肉が高温で処理されたときに形成されます。つまり、ステーキがしばしば唐辛子や黒コショウを入れる理由は既に答えました。

カルダモン

カルダモンイラスト(アンスプラッシュ/食べ物の問題)

何世紀にもわたってカルダモンは、調味料と薬の両方として知られており、利用されてきました。当初、香りと味は中東料理とアラビア料理で典型的です。それは最終的にすべての上に広がった。

カルダモンは種型で、植物は生姜を持つ家族に属しています。カルダモンの植物化学的含有量は、抗炎症および抗菌性である。

カユマニス

甘い木のイラスト(アンスプラッシュ/ジューンアンドレイジョージ)

香りのカシアの木から甘い木材。世界には、柔らかいセイロン甘い木や典型的なサイゴンの甘い木など、多種多様な甘い木材があります。医療ニュース今日は、健康のためのシナモンの利点に関する多数の研究を指摘しました.

シナモンは抗酸化作用、抗炎症薬、抗糖尿病、抗菌性を有しています。醸造時に風味豊かでかすかに甘い木材は、癌や心血管から保護することができます。

ジンジャー

ジンジャーのイラスト(アンスプラッシュ/ローレンス・アリタオ)

何千年もの間使用されてきた熱帯植物、生姜は、胃の痛み、下痢、および吐き気を治療するのに有用である。

ポピュラーカルチャーでは、生姜は、お菓子、カプセル、ティサンなどの形で加工されています。新鮮な生姜の形で保管しても遅くない場合は、家の周りのポリバッグや空き地に植えてみてください。

どのように多くの食料品店やバルク店では、ジンジャーパウダーのフォームも利用可能です。これは、キッチンにそれを格納するための実用的な方法です。