体をより健康にすることに加えて、白いキノコの消費はまた、癌から体を防ぐことができます

イルストラシ (エンギン・アキュルト/ペクセルズ)

ジャカルタ - 白い真菌は世界で最も広く栽培されているキノコの種類であり、減量プログラムを受けている人々によって最も消費されています。カロリーが非常に低いことに加えて、白いキノコはまた、体の健康を改善することができる他の多くの利点を持っています。 

9月9日(金)に発売された白色菌(Agaricus bisporus)は、その生育の様々な段階で収穫できる菌の一種です。若くてまだ十分に大きくないとき、このタイプのキノコは茶色がかった白色ですが、完全に成長すると、それは大きくて暗い色のポルトベローキノコとして知られています。

ホワイトキノコは、テーブルマッシュルーム、ボタンマッシュルーム、またはシャンピニヨンとしても知られています。このタイプのキノコは、小さな茎、滑らかな帽子、そして多くの料理によく合うマイルドな風味を持っています。それは紫外線や日光への暴露を吸収するので、キノコはサプリメントと同じくらい効果的に血液中のビタミンDレベルを増加させることができる植物ベースのビタミンD2の天然源になります。

同様の研究では、Healthlineが報告しているように、白いキノコがビタミンB12を提供することも示されています。このビタミンは通常動物由来から得られるので、植物ベースの食事療法に従う人にとっては有益かもしれません。

さらに、キノコはほとんどの野菜よりも高いタンパク質含有量を提供し、タンパク質摂取量を増やすのに役立つため、ベジタリアンにとっても有益です。それだけでなく、白いキノコには次のようなさまざまな抗酸化化合物も含まれています。ポリフェノール、多糖類、エルゴチオネイン、グルタチオン、セレン、およびビタミンCは、潜在的な癌と戦う特性を有すると考えられている。

その様々な抗酸化成分はまた、老化を加速し、心臓病を発症するリスクを高めることができる細胞損傷につながるストレスの有害な影響と戦うのに役立ち、血糖コントロールと腸の健康を改善するのに役立ちます。