多くの人が知っているわけではありませんが、紫色のサツマイモには健康にこれらの5つの利点があることが判明

紫色のサツマイモの健康への利点のイラスト(Freepik/Dashu83)

YOGYAKARTA - 学名Dioscorea alataを持つ紫色のサツマイモは、東南アジアに自然の生息地がある塊茎です。紫色の塊茎の肉を持つ塊茎のこのタイプは、しばしば里芋と混同されます。味も色も食感も異なりますが、どちらも根菜類の果実根です。

紫色のサツマイモは、しばしば世界中で楽しまれ、栽培されています。多くの研究で、健康に対するその利点を探った。それは甘い味がし、肉や魚でおいしい料理にケーキを沸騰または調理することによって広く加工されています。8月11日(木)にヘルスラインを発売する紫色のサツマイモには、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が満載されています。あなたがそれをリストするならば、ここに健康のための紫色のサツマイモの利点があります。

1.血圧を下げるのに役立ちます

紫色のサツマイモは抗酸化化合物が豊富で、そのうちの1つはアントシアニンです。アントシアニンは、2016年に実施され、ウォルターKluwer Medicine誌に掲載された研究によると、血圧を下げるのに役立ちます。さらに、炎症を軽減し、癌および2型糖尿病から保護するのにも有用であり得る。

紫色のサツマイモに含まれるもう一つの抗酸化物質はビタミンCです.それは細胞を健康に保ち、鉄の吸収を高め、そして損傷からDNAを保護するのに効果的です。

紫色のサツマイモが健康にもたらす利点の実例(Freepik/Jcomp)

2.血糖値を管理するのに役立ちます

紫色のサツマイモ中のフラボノイド含有量は、2型糖尿病患者の血糖値を下げるのに役立つことが証明されています。酸化ストレスによる肥満および炎症を有する人が、インスリン抵抗性のリスクを増加させる。その効果は血糖コントロールが悪い。

インスリン抵抗性は、細胞がホルモンインスリンによく反応しない場合である。血糖値が制御されないように。研究は、紫色のサツマイモサプリメントが高レベルのラットの血糖吸収速度を低下させる可能性があると報告しています。2型糖尿病患者ではより多くの研究を実施する必要がありますが、実施された研究はその後の研究に大きな利益をもたらし、右側の部分で紫色のサツマイモが2型糖尿病の人々が消費できることを知らせています。

3.喘息の症状を軽減する

喘息は気道の慢性炎症性疾患である。研究によると、ビタミンAやビタミンVなどの抗酸化物質を多く含む食品を食べることは、喘息のリスク低下と関連しています。この研究はまた、ビタミンCの摂取量が少ない人は、喘息の可能性を12%増加させることも示しました。紫色のサツマイモが抗酸化物質、すなわちビタミンAとCが豊富であれば、それはそれがこれらのビタミンの毎日の摂取量レベルを達成するのを助けることができることを意味します。

4. 腸の健康を維持する

複雑な炭水化物と紫色のサツマイモのレジスタントスターチの供給源、消化に適しています。試験管を用いたある研究では、紫芋のレジスタントスターチが有益な腸内細菌の一種であるビフィズス菌の量を増加させることが示された。これらの細菌は、腸の健康に重要な役割を果たし、結腸直腸癌、炎症性腸疾患、および過敏性腸症候群のリスクを軽減するのにも役立ちます。

5. 代替健康食品

健康を維持するためには、食品源として良質な食材が重要です。あなたは毎日のメニューリストに紫色のサツマイモを含めることができます。煮たり、マッシュアップしたり、焼いたり、揚げたりして加工できるからです。サツマイモは、デザート用のジュースやケーキを混合して使用することもできます。

さて、それを処理するには、方法を検討してください。最小限の処理は、その中の有益な含有量を減らす過剰処理ではなく、栄養の富を提供するからです。