野菜とのバランスが取れていなければならず、白米を食べる5つの健康的な方法に従ってください

白米の健康的な食べ方のイラスト(iStockphoto)

ジョグジャカルタ - 白米は多くの文化で主食です。この主食には、1回の投与または1カップで41.1グラムの炭水化物が含まれています。糖尿病の女性を対象とした研究では、食事後の血糖値の急上昇が下がるため、温かく蒸す代わりに室温の白米を摂取することが示唆されました。この研究から、白米は正しい方法、部分、バランスの取れたメニュー、および食事時間を伴えば健康的に食べることができることを意味します。

主食として、白米は世界人口の60%が消費しており、8月1日(月)にヘルスラインを立ち上げました。米はアジア太平洋地域で生産されており、経済の車輪を回すのにも役立ちます。玄米と比較すると、白米は栄養素が少ないです。しかし、白米は、調理時間が速く、食感が柔らかく、ナイアシンビタミンB群が豊富で、より控えめであるため、好ましい。

内容の利点と白米を食べすぎることのリスクには長所とコトラがありますが、これは多くのトリックで克服できます。白米を食べて健康を維持するためには、何を考慮する必要がありますか?ここにヒントがあります。

1.エンドウ豆とひよこ豆とのバランス

エンドウ豆とひよこ豆が白米を含む米と対になると、完全なタンパク質が形成されます。完全なタンパク質は、十分な量で9つの必須アミノ酸を提供するタンパク質です。ベジタリアンダイエットに従うあなたのそれらのために、あなたはこの健康的な方法で白米を食べることができます。あなたが動物性食品を食べるならば、それは少量の魚や肉でエンドウ豆とひよこ豆の組成を補完することができます。

白米の健康的な食べ方のイラスト(iStockphoto)

2. マイプレートメソッドを使用する

白米の健康的な食べ方には、USDAが推奨するMyPlate法が使えます。トリックはプレートを半分に分けることです。1つの部分は2つに分かれ、最も小さい部分の1つは白米です。2番目に小さい部分は、タンパク質を含む肉および他の食物源用である。大きい半分は、小麦粉を含まない野菜や果物でそれを満たします。

3.野菜粥に加工

スペインでは、野菜のお粥は野菜米と呼ばれています。米粥にエンドウ豆、豆、にんじん、ほうれん草、カボチャを入れると、白米の繊維含有量が低い分をその野菜で補うことができるということです。野菜はまた、コレステロールと血糖値を下げることをサポートするカルシウム、ビタミンC、鉄、葉酸塩などの栄養素が豊富です。

4. 魚のおかず

少なくとも週に2回魚を食べることは、心臓、神経、肝臓の健康に有益であることと関連しています。さらに、魚はタンパク質、抗酸化物質、抗炎症剤の供給源です。白米を健康的に食べ続けるために、週に2回魚メニューを完成させることができます。選択された魚はオメガ3が高く、そのうちの1つはマグロの魚です。健康を改善するために新鮮な非でんぷん質と高繊維の野菜を加えることを忘れないでください。

5.白米は正しい方法で調理される

デンバーのアメリカ化学会で発表された研究は、米の炊き方が体への影響を決定することを示しました。ACSと南カリフォルニア大学の研究者は、米粒には2種類のデンプン、すなわち消化性デンプンが含まれており、後で体内のシステムに多くのグルコースを除去または蓄積すると指摘した。消化できないデンプンだけでなく、消化器系を通過するだけです。

米は、消化性デンプンの組成をレジスタントスターチに変換するために加工することができる。まず、沸騰したお湯の鍋に小さじ1杯のココナッツオイルを加えます。白米を入れて、ご飯が炊くまで炊きます。調理したら、ご飯を冷蔵庫に入れて一晩。翌日、あなたがそれを消費するつもりなら、ちょうど米を加熱して戻してください。