ジャカルタ - カレーは、世界で最も人気のあるインド料理の一つとなっています。その美味しい味で、それを食べる人は誰でも柔らかい肉とスパイスの強い香りの組み合わせを得ることができます。
しかし、カレーを調理する際にしばしば犯す間違いがあります。マンチェスターのスパイスクラブのオーナーであるモニカ・ソーニー・ハルダルは、LadBibleと食材を準備し、カレーを調理する方法についてのヒントを共有しています。ここで聞いて、はい!
タマネギタマネギをソテーし、他の材料を混ぜることによって調理プロセスを開始した場合、あなたは間違っています。ハルダールは、玉ねぎを焼き色がつくまで10~15分焼くことをお勧めします。
その後、茶色の玉ねぎはあなたのカレーに甘い味を追加します。
トマトカレートマトの1缶は12〜15人にサービスを提供することができます。しかし、この食事にはトマト1缶を使わないでください。
大さじ4~5杯を使用することをお勧めします。トマトを過剰に入れれば、より支配的なカレーの味が弱くなります。
ハーブとスパイス
カレーを作る際に必須の材料の一つは、スパイスを使用することです。カレーを調理するためのスパイスのすべての種類を提供してみてください。
それでもマリネがある場合は、スパイスが固まないように閉じた箱に入れ保管してください。
塩ハルダールは、カレーに塩を使わないのは間違っていると言います。しかし、それはあなたが塩の大部分を注ぐ必要があるという意味ではありません。
彼は、あなたが入れるスパイスの量の問題ではない、あなたが塩を使用しなければ、カレーは決して正しい方法を味わわないだろうと言いました。
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