毎日同じフードメニューを食べますか?それは消化器系の健康を妨げることが判明しました。

消化器系の健康のための食品のイラスト(ペクセル/ロマン・オディンツォフ)

YOGYAKARTA - 食料ストックを1週間保管すると、それらを加工するには多様性が必要であることが判明しました。同じ材料から、異なる料理に調理されるのではなく、異なる材料でそれらをより多様にする方が良いでしょう。その理由は、同じ食品メニューまたは異なるメニューを消費し、毎日同じものから作られると、消化器系に影響を与える可能性があるためです。

胃腸科医のウィル・ブルセウィッチ医学博士の言葉を引用すると、WellとGoodが報告したように、健康な腸内微生物叢の唯一の最大の予測因子は、あなたの食事における植物の多様性です。これに対応して、キングス・カレッジ・ロンドンの遺伝疫学教授であるティム・スペクター医学博士は、毎日同じ食べ物が腸に影響を与えると言います。

スペクター博士は、腸内細菌の多様性のレベルに関する実験を行った。彼の息子は毎日食べ物を食べていますが、十分な栄養素、特に植物性食品からの栄養素は含まれていません。体は嗜眠状態に感じられ、顔の表情は4日間の試行の後、青ざめて見えました。マイクロバイオーム検査が行われ、その間に彼は腸内の細菌の多様性の30〜40%を失った。

消化器系の健康のための食品のイラスト(ペクセル/ラジェシュTP)

毎日同じ食べ物を食べることは、腸内に生息する細菌の種類を最小限に抑えるだけではありません。栄養価の低い食品は、砂糖、炎症性油、および実際にそこに住んでいる良い腸内細菌を殺す添加物で作られています。リスクは最悪で、炎症を引き起こす細菌が増殖することを可能にします。

この組み合わせは、短期的および長期的に健康に有害です。短期的には、スペクターは、同じ栄養価の低い食品を食べると、低エネルギー、脳の霧、消化器系の問題につながる可能性があると言います。また、免疫系が弱まっているため、病気になる可能性が高くなります。長期的には、この方法で食べることは、うつ病、アルツハイマー病、およびいくつかの癌を含む健康問題の長いリストと科学的に関連しています。

食物の多様性は、腸内微生物叢の多様性にも影響する。Spektor氏は、栄養の健康は栄養素を数えるだけではいけないと説明しました。しかし、それはまた、私たちの腸内の何万ものマイクロバイオームを供給します。十分なタンパク質、繊維、その他の栄養素を摂取したとしても、病気を発症するリスクを最小限に抑えるために、細菌の多様性を養う必要があります。

さて、11,000人以上の人々が関与する科学的研究に基づいて、腸内細菌の最良の多様性は週に30種類の植物を食べることから構築されることを示唆しています。だから、あなたは野菜、果物、穀物、エンドウ豆、ひよこ豆、豆、大豆、そしてスパイスを組み合わせることによってこれを達成する必要があります。