保健省:インドネシア人のほぼ97%が野菜や果物を食べない

フルーツと野菜のイラスト(写真:Freepik/Freepik)

ジャカルタ - 保健省は、インドネシアの野菜と果物の消費が依然としてバランスの取れた栄養の推奨値から遠く離れていることを再び強調しました。第66回全国栄養デー(HGN)を記念して、保健省は、毎日の食事の質を改善するための実用的な解決策として、地元の食品素材を利用するよう国民に呼びかけました。

今年のキャンペーンは、「地元の食品からバランスの取れた栄養を満たす」というテーマで、手頃な価格で健康的な食品の重要性を強調し、地域の料理文化と調和しています。この呼びかけは、2月5日水曜日に保健省の家族保健サービス局が主催した全国的なウェビナーで伝えられました。

このHGNの警告は、インドネシアがまだ二重、さらには三重の栄養負荷に直面していることを思い出させます。この問題は、栄養不足、栄養過剰、およびさまざまな年齢層で同時に発生する微量栄養素欠乏症を含む。

衛生省の家庭保健サービスディレクター、ラブリーデイジーは、国家栄養状況はまだ深刻な注意を必要としていると説明した。インドネシア栄養状況調査(SSGI)2024のデータによると、約20%の幼児が発育阻害を経験しています。一方、成人の肥満率は37.8%に達しています。

「この状況は、多様な食事パターンによって悪化しています。私たちのコミュニティの96.7%は野菜や果物を食べません。したがって、私たちのプレートから始まる健康というスローガンを通じて、私たちはコミュニティに栄養価の高い地元の食品を利用して私のプレートを満たすという概念を実装するよう奨励します」と、保健省の公式ウェブサイトから引用したデイジーは言いました。

彼は、地元の食料の多様性は、適切かつバランスよく消費されると、実際には毎日の栄養素のニーズを満たすことができることを付け加えた。

同様の意見は、IPBのコミュニティ栄養学部門の教授であるリムバワン教授によって伝えられました。彼は、地元の食品は、品質とコミュニティへの影響の両方の面で、輸入製品よりも多くの利点を持っていると評価しました。

「地元の食品は、短くてアクセスしやすく、手頃な価格のサプライチェーンがあるため、より新鮮です。栄養を満たすことに加えて、地元の食品を消費することは、農家の経済に実質的な影響を与え、私たちの文化アイデンティティを強化します」とRimbawan氏は説明しました。

野菜や果物の消費不足の問題に加えて、保健省は、非感染性疾患の増加に寄与する砂糖、塩、脂肪(GGL)の摂取量が高いことに注意を払っています。

衛生省の非感染性疾患(PTM)ディレクター、Siti Nadia Tarmiziは、高GGLの食事パターンは、高血圧、糖尿病、心臓病、特に都市部の症例の急増に密接に関連していると警告しました。

「BPOMとの共同研究は、トランス脂肪酸規制と食品改革政策を調整すれば、31万人の死亡と58万人の心臓病を防ぐことができると示しています。GGLの最大限度と食品ラベルの規制は、私たちが引き続き推進している重要なステップです」とナディアは言いました。

HGNの第66回記念日を通じて、政府はバランスの取れた栄養の重要性に対する人々の意識がますます高まることを望んでいます。地元の食糧の利用は、より健康でアクティブで競争力のあるインドネシアの世代を築くための基礎になることが期待されています。