ジャカルタ - アグス・グミワン・カルタズミタ産業相は、塩は非常に普及している戦略的商品であると述べた。彼は、塩のユーザー産業は、塩の輸入の価値の最大500倍の外国為替を貢献したとさえ言いました。
「年間平均5~7%」と、アグスは9月24日(金)にSBE-UISCと共に経済政治議論フォーラム(FDEP)が開催した技術ベースの国家塩工業化ウェビナーで述べた。
インドネシアはまだこの商品を輸入する必要があるだけです。その理由は、塩の使用者は単なる世帯ではないからである。
アグスは、代わりに最大の塩ユーザーは石油化学製品、紙、様々な食品、医薬品、化粧品から石油採掘に来たと言いました。キャップ産業だけでも、国家の塩生産が十分にないように、年間240万トンが必要だと彼は続けた。
彼は、2021年に、総塩分のニーズは460万トンに達したが、中央統計局(BPS)のデータは最大1.5トンではなかったと言いました。このため、インドネシアは2020年までに最大9,700万米ドルの塩を輸入する必要があります。
しかし、塩を使う産業は、パンデミックの真っ只中で成長しているセクターでもあります。その理由は、このセクターは479億米ドルの価値で輸出することができます。
「これは、塩産業がいかに重要であるかを示しています」と、彼が言いました。
フォローアップするために、産業省は現在、国家塩の使用の増加を奨励しようとしています。彼は、彼の省は2021年までに全国で最大150万トンの塩を吸収したいと言いました。
一方、インドネシア食品飲料協会(GAPMMI)の公共政策・機関間関係担当副会長は、国家のニーズに伴う生産能力の違い、供給の持続可能性、産業ニーズを持つ適切な塩生産など、国家塩の使用にはまだ多くの課題があると述べた。
国内の塩分濃度は依然として90%を下回っている、と彼は言った。工業用塩は、少なくとも97パーセントの純度レベルを持っている必要がありますが。
医薬品および化粧品分野では、純度レベルは最低の99%です。しかし、これが問題を引き起こす可能性があるにもかかわらず、国の塩が利用できない場合、ユーザー業界が操作を停止する可能性は低いです。
「塩を使うことは標準に合わない場合、多くの問題があります」と、ヘルマワン・プラジュディは同じイベントで言いました。
問題の一つは、水分量の高い塩が製品の損傷を促進する可能性があります。さらに、塩分中の異物の含有量は、食品中の異物の存在が消費者の苦情を引き起こす可能性さえ、市場によって拒否される損傷加工機の原因の1つになり得る。
食品・飲料業界の輸出志向産業は、各国の食品安全基準を満たす必要があります。この基準は、食品中の異物を容認しません。
言うまでもなく、ヘルマワンは、国産塩に様々な不純物が見つかったと言いました。実際、金属追跡装置は、国産塩中の金属を検出することができます。
そのため、GAPMMIのメンバーが国産の塩を使いたいという気持ちが強いのに、食品・飲料業界では、標準以下の純度レベルの塩を受け入れることが困難です。
インドネシア大学のミスリ・ゴザン教授は、国内の塩生産の機会が必要な純度基準に達しなかったことを否定しなかった。したがって、それは国家の塩生産への技術的介入を必要とします。
また、国の塩生産にも多くの課題があります。そのうちの一つは自然の条件です。
インドネシアの湿度は90%に達する可能性がある、とミスリは言った。オーストラリアでは、湿度は30%になる可能性があります。
また、インドネシアの全ての地域が、少なくとも1.5ヶ月連続で暑い状態で継続できるわけではありません。その期間は海水を蒸発する最短の時間です。
さらにインドネシアでは、海水の蒸発に依然として塩分の生産が依存しています。他の国では、塩は山から採掘されます。
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