ジャカルタ - 食品SOEホールディングID FOODは、東南アジア地域の食料安全保障を維持する上で積極的な役割を果たす準備ができています。その一つが、サプライチェーンイノベーションのデジタル化を実施し、アクセスを拡大し、農家、ブリーダー、漁師、零細・中小企業の包摂性を実現することです。
これは、5月22日水曜日、ジャカルタでサプライチェーン管理(SCM)と情報技術(IT)のディレクターID FOOD Bernadetta Rarasによって伝えられました。彼によると、デジタル化は食料安全保障と食料供給と流通の持続可能性を維持するための主要なポイントです。
「サプライチェーンのデジタル化は、特に前回のCOVID-19パンデミックで起こったように、緊急事態や制限条件を緩和するために非常に重要です。当時、農業生産の状況と世界の食品サプライチェーンの動きは妨げられ、在庫不足と価格変動をもたらしました」と彼は言いました。
ララス氏によると、前回のCOVID-19パンデミックの経験から学び、食品部門のサプライチェーンのデジタル化を強化する必要があります。知られているように、東南アジア地域では、多くの農家や食品ビジネス関係者が消費者に製品を伝える上で課題に直面しており、これにより食料/食品在庫の無駄と収入の損失が発生しています。
「デジタル化による優れたサプライチェーンの配置は、食品ビジネスアクターが製品を流通および販売するための可能な限り幅広いアクセスを開くだけでなく、コールドサプライチェーンを強化することによって食品ロスや廃棄物を削減することができます」と彼は言いました。
ララス氏は、2024年5月4日から7日にかけてマレーシアのクアラルンプールで開催された東南アジアのフードセキュリティフォーラムでプレゼンテーションを行い、オフラインビジネスアクターやサプライヤーをオンラインに接続するためのデジタルマーケットプレイスWarung Panganプラットフォームの開発など、インドネシアのサプライチェーンのデジタル化を促進するためにID FOODが講じた多くの具体的なステップに言及した。
ワルンパンガンは、地元の農家と小さな店をつなぐのに大いに役立っています。このプラットフォームは、トランザクションから配達まで、さまざまなサービスを提供しています。現在、屋台パートナーの数は、インドネシア全土に広がる10,000以上の零細・中小企業(MSME)と記録されています。
上流・下流の農業サプライチェーンの完全性を維持するために、ID FOODはMakmurプログラムも運営しています。このプログラムは、ID FOODがコーディネーターを務める分野横断的なSOEコラボレーションの一形態です。このプログラムは、持続可能な農業栽培支援、農業技術の使用、資金調達、保険による安全保障、市場の吸収と確実性など、農家に集中的な支援を提供することを目的としています。
「マクムール・プログラムは、250万人の農民と30万ヘクタールの耕作地を対象に、農民の福祉を向上させることを目的としています。生産性と収入の面では、Makmurプログラムは農民の生産性を約10%、収入を最大15%向上させると期待されています」と彼は言いました。
Raras氏は、ID FOODが実施する食品サプライチェーンの統合とデジタル化は、食品流通ロジスティクスの負担を軽減するのに役立つと期待されていると付け加えました。その理由は、2023年の財務省のデータに基づくと、インドネシアの物流コストはアジアで最も高く、GDPの23.5%であり、シンガポールの物流コストが8%、フィリピンが18%(仲間の群島国)と比較するからです。17,000以上の島を持つインドネシアは、世界最大の群島国の1つです。
「複雑な物流上の課題があります。インドネシアの物流コストが高い要因には、距離と地理、インフラの制限、高い輸送コスト、接続性の欠如が含まれます」と彼は説明しました。
彼によると、デジタル化の強化とコールドサプライチェーン技術の使用は、物流コスト効率のための最良のステップです。物流コストの下落に伴い、国の食料価格はより競争力があります。
さらに、ララス氏は、デジタル化と技術の活用に加えて、食品サプライチェーンの強化もハラール認証などの規制の履行によって支えられる必要があると説明しました。
「食品安全は確かに信頼の面で安全に消費できる製品についても話します。この場合、イスラム教徒のコミュニティにとって、消費される製品はハラールの規則を満たさなければなりません」と彼は言いました。
東南アジア地域最大のイスラム教国として、インドネシア政府はハラール製品の認証の増加を引き続き奨励しています。彼によると、ID FOODは、MSMEパートナーのハラール食品トレーニングとハラール食品認証の促進を通じて、教育を通じてハラールサプライチェーンを実現する取り組みをサポートしています。
「事業活動では、インドネシア政府はまた、ハラール認証がすべての保管場所、配送エリア、および食品原料に触れて顧客に提示されるすべての機器もカバーしなければならないことを考慮して、生産プロセス全体がハラールルールを遵守しています」とRaras氏は述べています。
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
