インドネシアのエビ生産量は依然として少ないと考えられている、トレンゴノ氏がその理由を明かす

エビのイラスト(写真:間)

ジャカルタ - 海洋水産省(KKP)は、伝統的なエビ養殖プロセスがインドネシアでのエビ生産量増加の障害の1つであると述べた。

サクティ・ワヒユ・トレンゴノ海洋水産大臣は、エビを適切に養殖すればヘクタール（ha）当たり最大40トンの生産性を生み出すことができるはずだと述べた。

しかし、実際には、合計 247 ヘクタールの耕地容量を持つインドネシアでは、1 ヘクタール当たりの生産性は 0.6 トンにすぎません。

「これは、ヘクタール当たり1トンの生産性が達成されていないことを意味します。なぜでしょうか？その方法が伝統的すぎるからです」とトレンゴノ大臣は、ザ・リッツ・カールトン・パシフィック・プレイスで開催されたブルーエコノミーに基づく養殖漁業開発のための全国会議で述べた。 、ジャカルタ、12月18日月曜日。

トレンゴノ大臣は、インドネシアのエビ養殖業者は洗浄工程で残ったエビの廃棄物を海に捨てることが多いと述べた。

実際、海水は濾過せずに再利用するために持ち帰ったという。その結果、残った廃棄物にはバクテリアが含まれ、最終的にはエビの収穫の品質に影響を与えます。

「おそらく生産量は1～5倍になるかもしれないが、その工程のせいでエビの品質は良くない」とトレンゴノ氏は語った。

トレンゴノ氏によると、これがインドネシアが未だに欧州市場へのエビ輸出を浸透させることができず、インドネシア産エビの主な輸出先が未だに米国、オランダ、中国のみである理由である。同氏によると、欧州諸国自体はエビの輸入要件が非常に厳しいという。

「他の国に行けないのはなぜですか？品質が標準ではないからです。ヨーロッパではエビの水分含有量が高いため、輸出はほとんどありません。」と彼は付け加えた。