テテンがインドラマユで協同組合・中小企業省のパートナーシップから生まれた魚の乳製品を発売

協同組合・中小企業大臣(メンコップUKM)テテン・マスドゥキ(左から3番目)。写真:ドク。協同組合・中小企業省

ジャカルタ - テテン・マスドゥキ協同組合・中小企業大臣(Menkop UKM)は、ミナ・バハリ漁師協同組合(インドラマユ)とPT Berikan Teknologi Indonesiaのパートナーシップの結果、インドネシアで最初の魚乳生産を開始しました。

これは、地域の優れた商品に基づく下流製品プログラムの強化の一環です。

「これは、協同組合や中小企業の関係者、特に政府によって展開された漁業部門が関与する下流プログラムに準拠しています。これは、上流から下流の部門を支配することができるため、100%インドネシアのオリジナル製品です」と、テテン大臣は8月16日水曜日に引用された書面による声明で述べました。

西ジャワ州インドラマユのカンダンガウルで開催されたムルデカ・タンパク質とミルク・フィッシュの発売のスピーチに出席したテテン大臣は、魚のミルクの原料は地元市場で入手可能であると述べた。その後、研究や研究への技術革新が自ら行われています。

Indramayu Regencyは、開発できる他の水産物の派生物を含む、地元の原材料に基づく水産物の下流のミニチュアになる、とTeten氏は述べた。

魚と魚のミルクに加えて、インドラマユは海藻の最高品質の生産者として世界的に知られており、インドラマユ、特に漁業部門では多くの世界クラスの革新が生まれました。

「インドラマユでは、協同組合や中小企業を巻き込むことで、魚の原材料に基づくダウンストリーミングが始まりました。私たちはこれを改善し続けます」と彼は言いました。

さらに、この下流のステップは、牛や山羊からの動物性タンパク質の代替にもなり得ます。生鮮魚、加工魚製品、魚乳から始めて、輸入製品によって支配されてきた国の牛乳ニーズの代替品になることができます。

一方、インドラマユ摂政のニーナ・アグスティナは、インドネシアで最初の魚のミルクが生産され、インドラマユで生産されたことについて誇りを表明し、将来の発展を完全に支援し続けることを決意しました。

そうすれば、彼はコミュニティの栄養状態を改善し続け、彼の地域での発育阻害の問題を軽減できると信じています。

「私たちは西ジャワで最大の魚を生産することができ、魚の総生産量の40%に達します」とニーナは言いました。

ニーナは、加工された水産物の使用を通じて、魚をさまざまな食品や子供たちが好む摂取量に加工することができると強調しました。「以前は魚が好きではなかった人たち、子供たちはそれを好きになるでしょう。後にインドラマユとインドネシアの子供たちは、発育阻害のないインドネシアに向けて栄養価の高い健康になると確信しています」と彼は付け加えました。