生鮮牛肉価格の高騰、国家食品庁と貿易省が代替冷凍肉製品を準備する

図。(写真:ドク。間)

ジャカルタ - 新鮮な牛肉の価格は、レバラン2022を前に急騰しており、その1つは高い需要によるものです。この問題を克服するために、政府は牛と水牛の両方に冷凍肉製品の形で代替品を提供しています。

国家食糧庁(NFA)のArief Prasetyo Adi長官は、ジャカルタのラワマングン市場における生活必需品のニーズを検討した際、牛肉の価格は依然として高く、1キログラムあたりRp130,000からRp140,000の範囲であることを発見しました。

これらの主食の価格の見直しは、貿易大臣(メンダグ)のムハンマド・ルトフィと国家警察食糧タスクフォースの副議長であるウィスヌ・ヘルマワン准将と本日、4月14日木曜日に行われました。

Arief氏は、価格上昇は国際牛の価格の上昇によって引き起こされたため、国内の牛肉の価格に影響を与えたと説明した。しかし、冷凍牛肉や冷凍水牛肉などの代替製品としていくつかの他の好ましい製品を提供することによってこれに対応する戦略を実施しました。

「牛肉の値段は、確かに1キログラムあたり13万~14万ルピアくらいです。これは、海外からの意志が価格が上がっているからです。だから今、私たちは冷凍肉のような以下の価格の他の製品とのバランスを取ります」と、4月14日木曜日、ジャカルタのRawamangun MarketでAriefは言いました。

さらに、Arief氏は、牛と水牛の両方の冷凍肉が代替製品に供給され、人々が新鮮な牛肉に固執しないようにすると述べた。

「だから、後の人々はどの肉を買うための代替手段を持っています。新鮮な牛肉が存在し、冷凍牛肉も存在し、例外なく、バッファローの冷凍肉も存在する」と彼は説明した。

Ariefはまた、Lebaran 2022まで牛肉の入手可能性が十分であり、価格が手頃な価格であることを保証します。

バッファローの肉は人々の選択です

同じ機会に、貿易大臣のルトフィは、現在バッファローの肉が公衆に好まれ始めたと言いました。したがって、政府は国家食糧庁と一緒に、国に供給される冷凍バッファロー肉を準備します。これは、人々が牛肉以外の肉を消費できるようにするためです。

「バッファローの肉の方が好きです。例えば、パダン族は、水牛の肉を使ってレンダンを食べる。だから変化があった」とルトフィは言った。

ルトフィは、バッファローの肉は一般の人々からの需要がないと説明しました。これは、市場に出回っている牛肉とは販売方法が違うからです。

「彼らはそれを売る方法が違っていたので、それを好まなかった。しかし、今では人々は好きになり始めており、価格差は悪くないので、人々はバッファロー肉に移行し始めています」と彼は言いました。