体重を減らすためのボーンブロスダイエットが流行、効果的か否か?

骨肉汁ダイエットのイラスト。(Pexels/Annusha Ahuja)

ジャカルタ - 最近、骨のスープや骨スープの食事療法がウイルス性であり、比較的短時間で体重を減らすのに役立つと主張されています。この食事療法は、体脂肪を減らすのに効果的であるとさえ言われています。

しかし、骨スープダイエットはそれほど単純ではないと栄養士は言います。骨スープダイエットは、栄養価の高い骨スープを完全な食事と戦略的な断食と組み合わせた食事パターンです。

この食事療法の目的は、より長く満腹感を作り出し、体重減少をサポートし、消化器系と関節を健康にし、炎症を減らし、全体的な健康を維持することです。

断食の日には、食品の消費は骨スープ、水、ハーブティー、ブラックコーヒーに制限されています。一方、断食の日には、食事パターンは3つの主要な食事と1〜3杯の骨スープで構成され、食品は完全または最小限の加工で処理されます。

「この食事療法は、断続的断食、骨スープの消費、そして抗炎症性食品の3つの主要な要素を組み合わせている」と、2026年2月2日月曜日に女性誌から引用された、Pivot Nutrition Coachingの創設者であるDani Rancourt、RDは述べています。

しかし、骨スープの食事は比較的短時間で体重減少に役立つ可能性があることについては、科学的研究はありません。それにもかかわらず、栄養士のアリソン・ブレイは、カロリー制限が減量に大きな役割を果たす可能性があると述べた。

「骨スープはカロリーが低く、240mlあたり約40〜50カロリーで、1食あたり約8〜10グラムのタンパク質が含まれています」とアリソンは言います。

それでも、この食事療法による体重減少は一時的な傾向があります。この食事療法はまた、代謝、腸の健康に悪影響を及ぼし、慢性疾患を悪化させる可能性があります。

「21日間体重計の数字が下がっているのを見ているかもしれません。しかし、ダイエットが終わった後、多くの食事制限による喪失感は過食を引き起こし、体重が再び増加する可能性があります」と栄養士のレベッカ・ラッセル氏は説明します。

したがって、骨スープの消費は、厳格な食事療法なしで行うのが良いです。これは、骨スープにコラーゲン、ミネラル、アミノ酸が含まれているため、腸の層を修復し、関節の健康を維持し、皮膚の弾力性を高め、体液を補給するのに役立つからです。