ジャカルタ - 最近、グルテンを含むことが判明したパン製品のために子供が発疹と重度の腫れを経験した消費者の場合、グルテンアレルギーのトピックが広く議論されています。
製品にはグルテン、牛乳、砂糖が含まれていないと主張していますが。臨床検査の結果、店で売られたパンにはグルテンと牛乳が含まれていることが判明しましたが、アレルギーには安全であると言われていました。
このようなケースは、グルテンアレルギーが何であるか、症状が何であるか、そしてそれを早期に認識する方法を理解することがどれほど重要であるかを示しています。
クリーブランドクリニックのページからの報告によると、グルテンアレルギーは、体がグルテン、すなわち小麦、大麦(バーリー)、および黒小麦(ライ)に含まれるタンパク質に過剰に反応すると発生します。
グルテンアレルギーを持つ人がこれらのタンパク質を含む食品を食べるとき、体の免疫系はグルテンを有害物質と見なし、ヒスタミンを放出します。この物質は、かゆみ、発疹、息切れなどのアレルギー反応を引き起こす。
グルテン不耐性(消化不良を引き起こす)またはセリアック病(自己免疫疾患)とは異なり、グルテンアレルギーは迅速な反応を引き起こし、時には非常に重篤であり、生命を脅かす深刻なアレルギー反応であるアナフィラキシーを引き起こす危険性があります。
症状
グルテンのアレルギーの徴候は、グルテンを服用した後、数分から数時間以内に現れることがあります。反応は、それぞれの体の状態に応じて、軽度から重度にすることができます。一般的な症状は次のとおりです。
1. 皮膚への反応
- 赤い発疹や戦闘機に似たベントルが現れます。
- 小麦から作られた食品を食べた後のかゆみ。
-時には顔、唇、またはまぶたの腫れを伴います。
2.呼吸器系の問題
-グルテンを食べた後の鼻づまりや水。
- 中断された呼吸、咳、または息切れ。
- 重度の症例では、呼吸困難および血圧の低下を特徴とするアナフィラキシーを引き起こす可能性がある。
3. 消化不良
-吐き気、嘔吐、または腹痛。
- 胃は膨満感や不快に感じます。
- 小麦を含む食品を食べた後の下痢。
4. 体の一般的な反応
- 衰弱、めまい、または急速に動いている心臓。
- 舌や喉の腫れ。
- 極端な場合、それは意識喪失を引き起こす可能性があります。
グルテンアレルギーの原因は、免疫系がグルテンタンパク質に反応するためです。グルテンアレルギーは反応性で迅速ですが、グルテン不耐性は免疫反応のない消化不良をより一般的です。
医者はいつに行くべきですか?
あなたが経験した場合は、すぐに医師またはアレルギーの専門家に相談してください:
- パン、ケーキ、またはパスタを食べた後にかゆみや反復的な発疹。
- 小麦から作られた食品を食べた後の吐き気、嘔吐、または息切れ。
- 喉の腫れ、呼吸困難、失神などの重度の反応。
医師は、体が本当にグルテンや小麦中の他のタンパク質にアレルギーがあるかどうかを確認するために、皮膚アレルギー検査または血液検査を受けることができます。
グルテンアレルギーを克服して予防する方法
現在、グルテンのアレルギーを完全に治すことができる薬はありません。反応を避けるための最良の方法は、グルテンを含む食品を摂取しないことです。助けとなる可能性のあるいくつかの手順は次のとおりです。
- 購入前に食品ラベルを注意深く読む。
- 小麦、大麦、または黒小麦からのパン、ケーキ、パスタ、および加工食品は避けてください。
- 米、キャッサバ、ジャガイモ、米粉、トウモロコシ粉などのグルテンフリーの代替品を選択してください。
- より安全にするために自分の食べ物を調理してください。
-軽度の反応が現れた場合は、抗ヒスタミン薬の使用について医師に相談してください。
- 重度の反応を経験したことがある場合、医師は緊急時に自動注射器のエピネフリンを服用することを提案するかもしれません。
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