ハーフマタンの卵を食べるのは安全ですか?

写真のイラスト。(ドク。フリーピック)

ジャカルタ - ソフトボールドエッグスとして知られる半熟した卵は、卵黄がまだ半分液体であるのに対し、白い部分が固まるまで調理されます。

この料理は、柔らかい食感とクリーミーな風味のために非常に人気があります。それは通常トーストで提供されるか、またはトーストのボンネットに補完されます。

半調理された卵を食べるときに考慮する必要があることの1つは、サルモネラ菌にさらされる可能性です。この細菌は食物中毒を引き起こす可能性があります。

2025年8月30日土曜日のタイムズ・オブ・インディアのページからの報告によると、卵が低温殺菌されているか、適切に調理されていない場合、細菌は卵黄中にとどまることができます。感染症は、発熱、下痢、胃のけいれんなどの症状を引き起こす可能性があります。

卵が低温殺菌されていないか、適切に調理されていない場合でも、細菌は卵黄を生き延び、発熱、下痢、腹痛などの症状を引き起こす可能性があります。

卵を消費するための安全な方法

リスクは、実際にはいくつかの簡単なステップで減らすことができます。新鮮で清潔な卵を使用し、低温殺菌プロセスを経たはずです。

煮沸する前に卵の皮膚を洗い、白い部分が完全に調理されていることを確認してください。さらに、信頼できる供給源から卵を購入し、冷蔵庫に保管して消費に安全を保つ。

常に新鮮な卵を使用し、品質と安全性が維持されるように、それが正しい場所に保管されていることを確認してください。

誰が避けるべきですか?

健康な成人は一般的に時折半焼けた卵を食べることができますが、それを避けるべきいくつかのグループがあります。

彼らは妊婦、子供、高齢者、そして免疫系が弱い人々です。このグループにとって、調理された卵は感染の危険にさらされないようにはるかに安全です。

妊婦、子供、高齢者、または持久力の低い人のために、完璧に成熟した卵が最も安全な選択です。