モリンガの葉に魚のミルクを言う専門家は、MGGプログラムでミルクの利点を置き換えることはできません

牛乳の利点のイラスト(フリーピック)

ジャカルタ - 牛乳は、特に完全な栄養摂取を必要とする成長期に、子供の成長と発達をサポートする上で重要な役割を果たしています。カルシウム、タンパク質、必須ビタミンの供給源として、牛乳は強い骨の形成を助けるだけでなく、脳の発達もサポートします。

したがって、政府は栄養無料食事(MBG)プログラムを通じて、幼い頃からインドネシアの子供たちの栄養の質を向上させることを目指しています。

MBGプログラムは、特定の年齢層に焦点を当てて、子供たちの栄養ニーズを満たすように設計されています。このイニシアチブは、より健康で知的な次世代を創出することを目的としています。

しかし、コミュニティでの実施は、プログラムメニューの一部としての牛乳の重要性についての議論を含む、さまざまな反応を生み出しました。

発売当初、牛乳はMBGプログラムの必須成分として指定されていました。しかし、その実施には、いくつかの地域でバリエーションがあります。一部の学校では毎日のメニューに牛乳が含まれていましたが、他の学校ではモリンガの葉や魚の牛乳などの代替品をタンパク質の供給源として選択しました。この違いは、プログラムの一貫性と、子供の栄養ニーズを満たす上での牛乳代替品の有効性について疑問を投げかけます。

実装と当初のデザインの不一致は、MBGの実装前に牛乳を置き換えるために生じたさまざまな談話から追跡することができます。

ムハンマディーヤ大学ジャカルタ校の栄養士、トリア・アスティカ・エンダ教授によると、牛乳の栄養価を一致させるのが難しいため、牛乳を他のタンパク質源と置き換えることは適切ではありません。

「(動物性)牛乳には、カルシウム、リン、タンパク質、必須脂肪酸(オメガ3と6)などのさまざまな重要な栄養素が含まれており、子供の最適な成長と発達をサポートしています」と、トリア教授は、2025年1月15日水曜日にジャカルタで開催された「無料の栄養価の高い食べるにおける牛乳の重要な役割」と題する記者会見で述べました。

彼はまた、牛乳には植物性および動物性の両方の他の食品成分に完全に置き換えることができないユニークな利点があることを強調しました。

さらに、トリア教授は、牛乳中のカルシウムとリンは、強い骨と歯の形成に重要な役割を果たしていると説明しました。さらに、牛乳にはオメガ3、オメガ6、DHAも含まれており、子供の脳の発達をサポートしています。これらの栄養素の組み合わせは、牛乳を成長期の子供にとって理想的な栄養成分の1つにします。

栄養素が豊富であることに加えて、牛乳は学生が好むタンパク質の供給源でもあります。したがって、トリア教授は、牛乳はインドネシアゴールド2045のビジョンをますます実現できる重要な要素であると述べました。

「牛乳は美味しくて栄養豊富な食品であり、学校で無料の栄養価の高い食品に重要な価値を提供し、健康的で、生徒によって一般的に好まれています」とトリアは言いました。

それに沿って、小児科医のHuminsa Ranto Morison Panjaitan博士(Sp.A.)は、牛乳は子供の成長と発達にとって非常に有益な栄養素の供給源であることを強調しました。

「カルシウム、タンパク質、ビタミンDに加えて、牛乳には健康を全体としてサポートするために不可欠な他の栄養素も含まれています」と彼は言いました。

彼によると、定期的な牛乳消費は、子供たちが最適な成長の可能性を達成するのを助けることができます。一貫した科学的証拠に基づくアプローチを通じて、MBGプログラムにおける牛乳の利点は、短期的な利益を提供するだけでなく、強くて知的な次世代の国の成長もサポートします。