カンボジア王国大使館、ガストロ外交とハラール料理を支援するためにナトゥランサ・ラサ大使証明書を発行

サンタ大使がルサ・ヌサンタラ大使の証明書を授与する。 (出典:カンボジア王国大使館)

ジャカルタ - カンボジアのインドネシア料理の普及を動機付けることが期待されているインドネシアのレストランを奨励するために、プノンペン総領事館は、カンボジアのインドネシア料理大使証明書イニシアチブを開始しました。

ルサ・ヌサンタナ大使認定証の発表は、木曜日、プノンペンで友好国の多くの大使とカンボジアのビジネスマンが出席したカンボジア王国駐在インドネシア大使のサンクト・ダルモスマルトによって直接行われました。

「ルサ・ヌサンタラ・ダッタは、カンボジアの地元の人々や外国人にインドネシア料理を紹介する上でインドネシアのレストランが果たす重要な役割を認識しています」と、サンクト大使は彼のスピーチで述べ、日曜日にプノンペン領事館の声明を発表しました(22/2)。

この証明書は、本物の味とレシピでインドネシア料理を通じてインドネシアの料理の豊かさを促進する役割を果たしてきたカンボジアのインドネシアのレストランに授与されました。

持続的に、インドネシア料理は、インドネシアとカンボジアの文化の親密さと二国間関係を広く強化することができます。

レストランレストソマテラのオーナー、マルクス・ドウィナントは、初のルサ・ヌサンタラ大使の認定を受けた。レストソマテラは、カンボジアの人々にインドネシアのさまざまな地域の特徴的な料理を約17年間紹介した役割でルサ・ヌサンタラ大使に選ばれました。

ソマテラ・レストランは、料理のトレーニングやインドネシア料理のレシピを通じて、カンボジアの若者を支援していることも知られています。実際、ソマテラ・レストランの元従業員4人がそれぞれ料理事業を開業しています。

「このイニシアチブは、実際には、この国へのイスラム観光客の訪問が増加する中、カンボジアでハラールフード産業の促進を活発化しているカンボジア政府のステップを支援するものです」とサンゴ大使は説明しました。

ルサ・ヌサンタラ大使の証明書の授与は、感謝の気持ちとして機能するだけでなく、インドネシアのレストランがインドネシアの料理の豊かさを支持し、カンボジアの住民によってますます知られ、肯定的に受け入れられるようにするためのモチベーションにもなることが期待されています。

将来、カンボジアのプノンペン総領事館は、カンボジアにいるときに選択したインドネシアのレストランを見つけるためのガイドとして使用できる、本物の味とレシピを持つインドネシアのレストランの推奨リストをキュレートします。

現在、クメールの土地のさまざまな州に約400軒のインドネシアの典型的なレストランがあります。