6つの省庁がガス外交協力を開始し、タタ外務副大臣:味覚標準化の奨励

S'RASAプログラムの立ち上げで講演中のタタ外務副大臣。(出典:レフィ/情報提供/インドネシア外務省)

ジャカルタ - インドネシア外務省とインドネシア代表ネットワークは、「インドネシアのスパイス・フレーバー・プログラム」(S'RASA)を支援する外交を率いる準備ができていると、木曜日、ジャカルタのスカイデック・サリナでアラマナタ・ナシル外務副大臣は述べた。

S'RASAは、海外市場向けのスパイスと味が豊富なインドネシア料理プロモーションプログラムです。このプログラムは、さまざまな国のインドネシアのレストランで、インドネシア料理にアイデンティティ、物語、インドネシアの文化遺産を提示します。

このプログラムは、2024年に終了するインドネシアスパイスアップザワールド(ISUTW)プログラムの新しい章です。

このプログラムは、ブディ・サントソ貿易大臣、エリック・トヒル国有企業大臣(BUMN)、ウィディヤンティ・プトリ観光大臣、テウク・リーフキー・ハルシャ創造経済大臣(エクラフ)、タタ外務副大臣、バグス・ラックマン零細・中小企業省(MSME)中堅副大臣が共同で開始しました。

タタ外務副大臣は、S'RASAプログラムにおける胃外交の側面の重要性を強調した。

「スパイス・プログラムにおける6つの省庁の協力は、協力の包括的な範囲を示しています。このプログラムは、ヌサンタラ料理が海外のインドネシアの様々なレストランで一貫した味で提供できるように、味の標準化を奨励しています」と、8月30日土曜日のインドネシア外務省からの声明でタタ外務副大臣は説明しました。

「この場合、MFAは胃外交の取り組みを支援するインフラを持っています。MFAはインドネシア共和国代表のネットワークを通じて、このプログラムを支援する上で外交を先導することができます。MFAはまた、インドネシアのレストランやスパイスに関する情報の参考として、インドネシアの胃外交ダッシュボードを開発しました」とタタ外務副大臣は述べた。

一方、ブディ貿易大臣は、インドネシア料理の味がグローバルな舞台で競争できると楽観的です。典型的なヌサンタラスパイスで調理された本格的なインドネシア料理は、海外でのインドネシア料理の宣伝に不可欠な魅力を提供するだけでなく、長期的な目的地としてのインドネシアへの外国人観光客の訪問を増やすのに役立つと彼は言いました。

初期段階として、S'RASAパイロットプロジェクトは、世界5つの都市、すなわち東京、日本にあるレストランで発表されます。シドニー, オーストラリア;アムステルダム, オランダ;ロンドン, イギリス;ニューヨーク、アメリカ。関係するレストランおよびスパイスおよびスパイスサプライヤーは、料理分野の専門家によるオープンセレクションを通じて選択されます。

「S'RASAはインドネシア料理外交の架け橋です。海外にインドネシア料理レストランが存在することで、インドネシアを紹介することができます。料理の味わい経験を通じて、外国の人々がインドネシアの文化を直接知ることに興味を持つことを奨励することができます」と貿易大臣は説明しました。

S'RASAは、料理の促進に加えて、スパイス、原材料、インドネシア製品を通じたインドネシア製品の輸出を奨励するステップです。

「先進的なインドネシア2045を迎えるために私たちが行うことができる貢献の1つは、輸出を増やすことです。S'RASAを通じて、原材料、調味料、包装など、他のインドネシア製品が世界の舞台でインドネシア製品の市場を拡大できるように、世界市場に参入する機器への道を歩み出します」と、ブディ・サントソのニックネームである釜山貿易大臣は説明しました。

一方、エリック・トヒル国有企業大臣は、インドネシア共和国のプラボウォ・スビアント大統領の指示は、あらゆるレベルの閣僚が懸命に働き、協力するための主要なガイドラインであると述べた。このコラボレーションは、S'RASAプログラムを通じて実際に実現されています。

「大統領の指示に従えば、一生懸命働き、協力したい場合にのみ、成功することができます。これは、赤と白の内閣がインドネシアの文化と観光を前進させる上で常に革新と団結を提示する上で団結しているという明確な証拠です。私たちはトゥポクシの障壁に縛られているのではなく、チームとして一緒に動いています」と彼は説明しました。

彼は、貿易省、SOEs省、観光省、創造経済省、外務省は、さまざまな国にネットワークを持ち、すべて補完的な支援システムとして機能していると付け加えた。このプログラムを通じて、インドネシアの可能性を世界に広げ、すべてのインドネシア人に利益をもたらすことができます。

ウィディヤンティ・プトリ観光大臣は、観光省の旗艦プログラムに沿ったS'RASAプログラムの存在、外来の観光客を引き付けるためのプロモーションの主な焦点の1つとしてのガストロニーによる品質観光、および質の高い料理の目的地としてのインドネシアの地位を強化することを高く評価しました。

「S'RASAプログラムは私たちのプログラムに沿っています。海外にレストランが存在することは、味や雰囲気を通して国の意識を高める上で重要な役割を果たしています。これは好奇心と感情的な親密さを育み、それによって海外の人々のインドネシア訪問の関心を奨励するでしょう」とウィディヤンティ大臣は述べました。

観光省はS'RASAを支援する上で積極的な役割を果たす用意がある。同氏によると、省庁間の協力により、このプログラムは、海外におけるインドネシア料理の存在感を高める取り組みを強化するとともに、資本へのアクセスや海外におけるインドネシア料理の原材料の入手の容易さに関連する課題に対応するための解決策となることが期待されています。

一方、Teuku Riefky Harsyaクリエイティブ経済大臣は、このプログラムを料理活動家を加速し、世界レベルで機会を開くためのフォーラムと見なしています。

「この活動により、料理の創造的な活動家がアイデンティティを強化し、価値ある料理のIPを作り、世界レベルでクリエイティブ経済を成長の新しいエンジンにする機会を開くための加速フォーラムになることが期待されています」とハルシャ大臣は述べました。

S'RASAの立ち上げは、S'RASAプログラム協力の開始の兆候として、大臣と副大臣が目撃した6つの省庁間の協力協定の署名によって特徴付けられました。

協力協定は、ファジャリーニ・プントデウィ国家輸出開発局長、ラビン・インドラジャド・ハッタリ国有企業省長官、ユケ・スリ・ラハユ創造経済省文化・デザイン創造性担当副長官、バグス・ラックマン零細・中小企業省副長官、米欧局長、ウマル・ハディ外務省情報・パブリック・ディプロマシー局長代理、リズキ・ハンダヤニ観光省産業投資担当副長官によって署名された。

同じ機会に、MSME省の中堅企業担当副大臣であるBagus Rachmanは、S'RASAプログラムがMSME、特にスパイスとスパイスセクターを強化できることを明らかにしました。

「このプログラムは、インドネシア料理を国際市場に宣伝するためのフォーラムであるだけでなく、スパイスとスパイスセクターの零細・中小企業をグローバルに導くことができるエコシステムです」とBagus氏は述べています。

2025年1月から6月にかけて、インドネシアのコーヒー、紅茶、スパイス商品の輸出が急増し、16億3000万ドルに達し、2024年の同時期の8億7,410万ドルと比較して86.5%増加したことが知られています。

この成果により、インドネシアのスパイスは非石油・ガス商品となり、成長率は129.86%のココア商品に次いで2番目に高い輸出成長を遂げました。