揚げテンペは健康に有害であり得る、これが理由です

ジャカルタ - テンペなどの植物性タンパク質の摂取は、健康に良い利益をもたらすことができます。専門家でさえ、テンペは心臓の健康を維持できる健康食品になり得ると言います。

「心臓の健康と社会のあらゆるレベルで比較的簡単に入手できる経済的価値の両方のために、不飽和脂肪が含まれています」とFitriはAntaraによって引用されたように言いました。

心臓に良いことに加えて、テンペはまた、毎日のエネルギーニーズを満たすことができるように、良いエネルギー源とタンパク質を持っています、そしてそれは体が必要とするビタミンとミネラルを含んでいます。

「テンペはまた、胃腸管に栄養を与えるのに役立つように、優れた繊維源を提供します」とFitriは付け加えました。

健康的な脂肪を含む植物性食品の供給源としてのテンペの利点を得るためには、その利点を排除しないようにテンペの調理方法を考慮する必要があります。

テンペは、脂肪の価値を維持し、健康に消費し続けるために、テンペから良い脂肪の利点を得ることができるように、ふくらはぎ、煮沸または蒸して処理することができます。

一方、テンペを揚げて消費すると、脂肪分が増加し、さまざまな病気の問題を引き起こします。

「テンペ加工は、脂肪含有量を増加させるように乾燥させたなど、高脂肪加工として使用すべきではありません」と彼は言いました。

フィトリ氏は、テンペは入手も簡単で、人々が健康的な植物性タンパク質源としてテンペを簡単に摂取できるようにすると述べた。

テンペの人気はインドネシアだけでなく、国際的なイベントや最近日本のアニメ「Shokugeki No Souma」やフードウォーに登場するなど、何度か言及されています。

アニメでは、キャラクターのイッシキ・センパイがテンペは400年前から存在していた伝統的な食べ物であるインドネシアの大豆発酵食品であると述べました。