Anti Gagal! Voici comment faire des gâteaux de couches simples et rapides

Illustration - gâteau à couches (Common Wikimedia)

YOGYAKARTA - Les gâteaux lapis sont l’un des collations traditionnels que les Indonésiens aiment. Ce gâteau est connu pour son apparence en couches, sa texture douce et juteuse, et son goût sucré. Eh bien, si vous voulez présenter ce collation à votre famille, il existe une façon de préparer un gâteau lapis simple et rapide qui est facile à pratiquer à la maison.

Vous vous demandez comment réussir à faire un lapis authentique et délicieux? Découvrez plus d’informations dans l’article ci-dessous.

Comment faire des gâteaux de couches simples et rapides

Il faut savoir que le gâteau lapis est un dessert traditionnel des îles de l’Indonésie, fait de farine de riz, de tapioca, de lait de coco, de sucre et de colorants alimentaires. La farine de riz donne une texture douce et élastique au gâteau. L’utilisation de la farine de tapioca est désignée pour offrir une sensation de tendresse lorsqu’on le mord.

En outre, la fécule aide également à lier et à stabiliser la pâte afin qu'elle reste ferme et ne se brise pas facilement.

Voici quelques ingrédients à préparer pour faire un gâteau à couches simple, doux et légitime:

250 grammes de farine de riz 100 grammes de fécule de tapioca ou de tapioca 700 ml de lait de coco épaisse 250 grammes de sucre 1/2 cuillère à café de sel 2 feuilles de pandan Colorant alimentaire selon les goûts

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, suivez les étapes ci-dessous pour préparer un gâteau à couches simple et rapide:

Faites bouillir le lait de coco avec des feuilles de pandan et du sel jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis retirez-le et laissez-le tíré. Mélanger le riz, le fécule et le sucre dans un grand récipient, remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Verser le lait de coco tíré goutte à goutte tout en remuant pour que l'adoumage ne se collé. Filtrer l'adoumage pour s’assurer qu’il est vraiment lisse. Diviser l’adoumage en plusieurs parties et ajouter des colorants alimentaires selon les goûts. Préparez un moule de 20x20 cm, oliez-le légèrement avec de l’huile pour que le gâteau ne colle pas. Chauffer le cuiseur et couvrir le couvercle avec un chiffon propre. Verser une cuillerée d’adoumage dans le moule, étaler et cuire pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez de l’adoumage de couleur différente sur lui, cuire de nouveau pendant 3 à 5 minutes. Répéter le processus jusqu’à ce que toute l’adoumage soit épuisé. Après la dernière couche, cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit parfaitement cuit. Retirer et laisser le gâteau refroidir avant de le couper pour un résultat propre.

Afin que le résultat soit un gâteau moelleux et que la couche soit propre, assurez-vous que le cuiseur est vraiment chaud avant de verser la pâte. En outre, la pâte doit être réagitée avant d’étre verseée afin que la farine ne se dépose pas. Attendre chaque couche à mi-cuisson avant de verser la couche suivante est également important pour que les couches ne se mélangent pas.

Voici des informations sur la façon de faire un gâteau simple et délicieux. Visitez VOI.id pour obtenir des mises à jour sur d’autres nouvelles choisies.