AKARTA - L’Apurva Kempinski Bali, reconnu comme abritant les meilleurs restaurants de Bali, a remporté quatre prix prestigieux dans toutes les compétitions culinaire et boissons asiatiques du Pacifique en octobre 2025. Les membres de l’équipe talentueuse de la station balinais 5 étoiles ont remporté les plus hauts prix de Young Talents escoffier Asia Pacific 2025 au Vietnam, de la meilleure compétition indonésienne de Sommelier 2025 à Jakarta et de la Campari Red Hands APAC 2025 à Bali, ce qui renforce la position de la station comme une merchandise de luxe et d’excellence culinaire en Asie du Sud-Est.
al, qui souligne les meilleurs hôtels de Bali, où les professionnels de l’hôtellerie en croissance développent leurs expériences en classe mondiale dans les arts et l’international, montrant le calibre des talents développés dans cette principale balinais balinais.
Kuliner Excellent Étant un objectif majeur I Wayan Natur Iswara a remporté un prix culinaire au Young Talents escoffier Asia Pacific 2025 à Ho Chi Minh City, au Vietnam, le 21 octobre 2025. Cela marque la deuxième année consécutive de Bali Apurva Kempinski représentant l’Indonésie au niveau de l’Asie-Pacifique, après la réalisation extraordinaire de I Kadek Sumiarta en 2024. Sumiarta a ensuite représenté l’Asie-Pacifique en finale mondiale à Paris, remportant un troisième champion et remportant le Prix Special Sustainable pour son énorme respect pour les produits et la gestion de l’énergie.
ar, en concurrence avec les meilleurs jeunes cuisiniers de toute l’Asie-Pacifique, apprécie le jury avec son plat de canne de ballotine servé de radis, un éping flan à deux couleurs typiques à l’automne et des pommes de dauphine à base d’un suce riche. Ce menu classique, tiré directement des sacrés cuisiniers d’Escoffier, est réinterprété correctement à l’aide d’ingrédients vietnamiennes des rizières nationales hôtes - démontre la capacité du naturel de continuer à apprécier la cuisine traditionnelle Français tout en mélangant le terroir local, un défi majeur élaboré par le comité d’Escoffier.
, dirigé par une équipe culinaire de la station remportée du prix, dont le chef Jean-Yves Leuranguer (Meilleur Ouvrier de France Cuisine 1996), le chef Yoan Mathy et le chef Ho Weng Kit (c vainqueur de bocuse d’Or), visu a perfectionné ses expériences techniques et sa vision créative lors de la préparation de la compétition.
iners qui domine les compétitions nationales et régionale Les professionnels de la boisson de cette station ont remporté trois prix supplémentaires, à commencer par une gloire victoire dans la meilleure compétition indonésienne de Sommelier 2025 le 20 octobre 2025. Putu Egi Krisnawan du Bali Under Water Club, Koral, a été nommé champion, a obtenu l’honneur de représenter l’Indonésie dans la prochaine compétition ASI (Association de la Sommellerie Internationale) au niveau de l’APAC et du monde entier. I Kadek Widiarta du Reef Beach Club a remporté le deuxième champion, marquant les deux années consécutives en tant que finalistes.
in maître du concours APAC 2022 de Campari Red Hands qui s’est tenu le 20 octobre 2025 à Bali, I Wayan Edi Arista du Reef Beach Club a remporté le deuxième champion avec son cocktail typique, « Pusaka Americano ». Cette création est un hommage au patrimoine majapahit en Indonésie et à la campagne de station balnéaire « Powerful Indonesia to the World », qui combine un élément multi-sensor qui implique cinq sensmes. Cette réalisation donne à Edi une collaboration future avec les événements de Kampari Road Show à travers la région.
al Al Jazeera sur le site d'information sur les meilleures réalisations de notre équipe sur la scène internationale », a déclaré Vincent Guironnet, directeur général de The Apurva Kempinski Bali. « Leur succès reflète notre engagement à construire la prochaine génération de leaders hôteliers. Alors que nous nous préparons à lancer notre neuvième restaurant, Teppanyaki restaurant - qui rejoindra notre portefeuille qui comprend Coral, Izakaya by OKU et Hot Pot restaurant Cina, Bai Yun - ce prix souligne notre dévouement à l’excellence culinaire et aux boissons. Notre sincère gratitude aux mentors qui ont dirigé ces individus talentueux vers le succès. »
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