Viral Hidangan Ayam Rebus Dijual Rp1 Juta per Porsi, Apa Istimewanya?

Ilustrasi ayam rebus seharga Rp1 juta (SCMP)

JAKARTA - Masakan ayam rebus yang dijual di sebuah restoran di Shanghai Club, China, mencuri perhatian. Ini lantaran harga ayam tersebut yang terbilang mahal, dengan Rp1 juta untuk setengah ekornya.

Ayam rebus itu viral setelah dipesan dan diunggah oleh seorang influencer yang makan di restoran tersebut. Ia memesan ayam rebus tersebut yang diberi nama three-yellow chicken.

Dikutip dari SMCP, pada 26 Maret 2025, ayam rebus itu berwarna putih kekuningan dan ukurannya kecil. Ayamnya disajikan dengan dua jenis saus di wadah terpisah sebagai cocolan.

Pihak restoran menjelaskan bahwa ayam rebus itu dibanderol dengan harga mahal karena metode pemeliharaannya yang berbeda dan istimewa. Untuk pakannya, ayam itu tidak diberikan biji-bijian, melainkan susu.

Selain susu, ayam juga dibesarkan dengan diberi pakan sari yang diekstrak dari batang bunga matahari dan kepala bunga yang layu. Oleh karena itu, ayam ini juga disebut sebagai ayam bunga matahari.

Selama masa pertumbuhan, ayam ini juga diperdengarkanya musik selama di peternakan. Ayam itu hanya dipelihara di sebuah peternakan provisi Guangdong, Tiongkok selatan.

Jenis ayam tersebut juga populer di kalangan koki berbintang Michelin. Biasanya ayam ini dimasak secara utuh dan terkenal dengan teksturnya yang sangat lembut.

Dengan demikian, ayam tersebut dibanderol dengan harga tinggi dibanding ayam lainnya. Satu kilogramnya dijual dengan harga Rp457 ribu, setengah ekor Rp1 juta, hingga dijual utuh bisa mencapai harga Rp2,3 juta.