Comment couper les légumes vraiment bons, cela affecte le goût

Illustration de comment couper les légumes de manière adéquate affecte le goût (Freepik/Masters 1305)

YOGYAKARTA – Les cartouches sont longues pour le gril et coupées en cube pour la soupe, cela a une raison. Pour obtenir un goût parfait, il s’avère que la technique de couper les légumes doit être prise en compte. En plus d’affecter le goût et l’odeur, les textures contribuent également au goût. Sans parler de la taille et de la présentation lorsqu’il est servu. En outre, vérifiez les choses importantes à prendre en compte lors de la coupe de la légume juste et leur impact sur la saveur.

Les oignons de bombay doivent être coupées avec une épine de cuisson subtiles afin que la réaction goûteuse persistante soit plus forte. Tout comme les autres légumes, si vous les coupez ou les peignez, le goût d’un épine plus facile à s’absorber. Le goût original sera également plus fort.

Les haricots pour compléter les plats de grille sont généralement coupés de longs. La raison pour laquelle ils brûlent un peu et lancent un odeur typique de la fibre. C’est également la même chose lors de la coupe de la viande ou des oignons de bombay. Le mieux convient pour les plats cuisinés, coupez l’extension afin d’enrichir le goût de la cuisine.

Les pommes de terre, les pommes de terre ou les pommes de terre doivent être réduites en petites pour créer une texture douce dans l’alimentation dans son ensemble. Cela fera des légumes plus rapidement et le goût de l’épicerie sera plus dur.

Les broderies et les tomates ont leurs caractéristiques. Il est important de comprendre que chaque légume réagit aux morceaux. Par exemple, les tomates libèrent des enzymes et sont plus odeurables lorsqu’elles sont simplement irisées, sans être incisées. Pendant ce temps, le bro apapun libérera des composés de perçage lorsqu’il est incisqué.

Selon Brendan Walsh du Culinary Institute of America rapporté par la table d’affaires, vendredi 17 mai, il est acceptable de couper les légumes en fonction de leur forme naturelle. Par exemple, pour la soupe de karates ou de tomates est coupée en rond en fonction de leur circonférence de surface avec une épaisse spécifique. Pour les morceaux de diagonale, il est généralement préparé pour les légumes encombrés. Les morceaux de cire, comme indiqué plus tôt, peuvent aider à enrichir le goût et l’odeur de la soupe.

En plus des techniques de couper correctement et d’affecter le goût, il est également important de comprendre comment couper les légumes. En général, comment couper les légumes est divisé en neuf techniques. Voici les suivants :

Une fois connaissances des techniques de couper les légumes et pour quelles cuisines ressemblent ces morceaux, vous pouvez le porter comme référence tout en suivant vos passe-temps de cuisine.